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VENCEDOR WORLD CLASS COUNTRY 2018

Local de trabalho: Apotek Ktichen e Bar

Orri começou no ramo de restaurantes quando tinha apenas 16 anos e foi instantaneamente viciado em ajudar outras pessoas a se divertirem. Aos 18, ele ficou atrás do bar e trabalhou seu caminho até a escada da carreira, inspirado por pesos-pesados bartending como Jim Meehan e fascinado por ingredientes locais e sabores incomuns. Agora proprietário do Apotek Bar & Grill em Reykjavík, ele é um defensor apaixonado do bartending sustentável e se concentra em tornar seu local mais ecológico e reduzir o desperdício.