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VENCEDOR DO WORLD CLASS COUNTRY 2019

Osman Baycan nasceu e foi criado em uma pequena cidade chamada Tirebole, mudando-se para Istambul aos 18 anos para se tornar nadador de resgate do Corpo de Bombeiros Nacional. Um dia, o amigo próximo de Osman se machucou enquanto trabalhava atrás do bar e pediu-lhe para cobrir seu turno, simplesmente para lavar os copos, mas essa pequena tarefa inspirou Osman a mudar sua carreira e se tornar um bartender em tempo integral. Quando se tornou gerente de bar no Alexandra Cocktail Bar, antes que a cultura do coquetel decolasse em Istambul, ele criou o projeto “Desk of Fame”; a primeira ponte entre a indústria global e a cena local de bartenders turcos, no total hospedando 17 bartenders globais para ajudar a indústria e os consumidores a crescer lentamente o burburinho doméstico. Atualmente, Osman lidera a equipe do bar Isola Food + Cocktail Bar e, depois de muitos anos, mal pode esperar para competir nas Finais Globais de Classe Mundial representando seu bar e país como o melhor bartender da Turquia.