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Aldrin "Poch" Ancheta - Filipinas

Aldrin é atualmente gerente de bar em Skye BGC nas Filipinas. Ex-gerente de serviço e barman principal no Backroom Bar em Shangri-la no Fort Manila e The Curator Coffee and Cocktails Bar respectivamente, Aldrin é um barman bem experiente e respeitado em seu país de origem. Tendo assistido ao filme "Cocktail" há mais de 25 anos, ele o credita como sua inspiração para seguir uma carreira no setor.