Bistek
Der Bistek ist von der philippinischen Küche inspiriert und kombiniert Knoblauchöl, Ketel One Vodka, Sake, Soja und Reis, garniert mit eingelegten Zwiebeln.
Portionen
Zutaten
50ml Knoblauchöl Ketel One Vodka*
30ml Nigori Sake
2 Spritzer Calamansi
4 Spritzer Sojasoße
5 Tropfen Reisessig
3 eingelegte Silberzwiebeln (Garnierung)
Equipment
1 Nick & Nora Glas
1 Eisschaufel
1 Strainer
1 Jigger
1 Barlöffel
1 Mixing Glas
Zubereitung
Gieße alle Zutaten in ein Rührglas.
Füge Eis hinzu und rühre um.
In ein gekühltes Nick & Nora Glas abseihen.
Garniere den Drink mit den drei eingelegten Zwiebeln auf einem Spieß.
*Knoblauchöl Ketel One Vodka:
Kombiniere 60 ml mit Knoblauch infundiertes Olivenöl und 750 ml Wodka in einem Glas.
Regelmäßig 30 Minuten lang umrühren.
Einfrieren, bis das Öl fest wird.
Trenne die festen Bestandteile des Öls vom Wodka und fülle sie in Flaschen ab.
Alkoholgehalt: 19 g pro Portion.
