Hive Five

Ein klassischer Rob Roy, der durch das Verwenden von Bienenwachs für eine besonders weiche, samtige Textur einen modernen Touch erhält.

Portionen

30g Bienenwachs

250ml Johnnie Walker Black Label

75ml Süßer Wermut

25ml Benedictine Kräuterlikör

10Spritzer Peychaud-Bitters

5Spritzer Angostura Bitters

100ml Gefiltertes Wasser

1 Zitronenschale zum garnieren

1 Herd

1 Kochtopf (für heißes Wasserbad)

1 Messbecher

1 Glasflasche

1 Microplane-Reibe

1 Waage

1 Vintage Coupé Glas

Zerreibe 30 g Wachs, fülle es in eine Glasflasche und stelle diese in ein heißes Wasserbad, bis es schmilzt.
Während das Wachs schmilzt, schwenke die Flasche vorsichtig, um das heiße Wachs gleichmäßig an den Innenwänden zu verteilen.
Lass es fest werden und gib währenddessen alle anderen Zutaten in einen Messbecher zum Vermischen.
Fülle die Vormischung in die Flasche und lasse sie mindestens 2 Wochen bei Zimmertemperatur ruhen.
Gib 90 ml der Mischung in ein gekühltes Coupé-Glas und garniere es mit der Zitronenschale.

Alkoholgehalt

18 g pro Portion