MARGARITA AL PASTOR
Salzig, würzig und subtil scharf bietet dieser Drink deinen Gästen eine einzigartige Abwandlung der ursprünglichen Margarita. Der Serrano-Pfeffer fügt eine spaßige und bemerkbare Geschmacksschicht im Nachgeschmack hinzu.
Portionen
Zutaten
25ml Don Julio Blanco Tequila
25ml Triple Sec
50ml Taco mix*
25ml Limettensaft
250ml Agavensirup
1 Ananasdreieck (Garnierung)
1 Koriandersalz zum Umranden
Equipment
1 Old Fashioned Glas
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker geben.
Eis hinzufügen und schütteln.
In ein mit Koriandersalz umrandetes Old Fashioned Glas servieren.
*Taco Mix (Ergibt: 300ml oder 5 Portionen)
Mische 250ml Ananassaft, 25g frischen Koriander, 15g frische Minze, 15g frisches Basilikum und 150ml Serrano-Agave*.
Durch ein feines Sieb gießen und abfüllen.
*Serrano agave (Ergibt: 200ml oder 5 Portionen)
15g Serrano-Chili hacken (alles verwenden).
Chili, 50g Wasser und 250ml Agavensirup in einen Topf geben.
Die Zutaten 25 Minuten lang erhitzen.
Abseihen, abkühlen lassen und dann für den Taco-Mix verwenden.
Alkoholgehalt: 15,80g
