Message from Scotland
Ein ausgewogener Whisky-Highball, der Johnnie Walker Black Label mit reichhaltigem, äthiopischem Kaffee kombiniert.
Portionen
Zutaten
30ml Johnnie Walker Black Label
10ml Mr. Black coffee liqueur
20ml Cold brew Äthiopischer Kaffee*
30ml Roter Apfel Cordial**
90ml Soda
2 Spritzer frischer Orangen-Bitter***
Equipment
1 Barlöffel
1 Highball-Glas
1 Collins Eis
1 Barzange
1 Jigger
Zubereitung
Gieße alle Zutaten außer das Soda in das Glas.
Füge dein Eis hinzu.
Gieße langsam das Soda hinzu.
Vorsichtig umrühren.
*Cold Brew Lass den gerösteten und gemahlenen äthiopischen Filterkaffee mit Wasser im Verhältnis 1/8 (1Kaffee, 8Wasser) bei Kühlschranktemperatur für 24 Stunden einweichen und filtere ihn dann durch einen Papierfilter.
**Roter Apfel-Cordial:1 Teil Blütenhonig, 1 Teil Demerara-Zucker, 1 Teil roter Apfelsaft, 1%Salz und 10% Apfelsäure bei 50 Grad 5 Minuten lang kochen.
***Frische Orangen-Bitter:2 Teile Orangenschale, 1 Teil Wodka Smirnoff, 10% brauner Zucker in vakuumversiegelten Beuteln für 3 Tage. Durch einen Papierfilter filtern.
Alkoholgehalt: 11.46 g pro Portion
