Zubereitung

• Zubereitung

  • Füge alle Zutaten außer den Garnierungen, hinzu und verrühre sie mit Eis, bis sie gekühlt und verdünnt sind.
  • In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen.
  • Garniere den Drink mit einer getrockneten Mango und gesalzenem, getrocknetem Seetang.

  *Miso-infusierter, roter, italienischer Bitterlikör

  • Gib 500 ml roten italienischen Bitter und 5 g Miso-Paste in ein sauberes Gefäß.
  • Verrühre alles vorsichtig, um die Zutaten gut miteinander zu vermischen.
  • Vergewissere dich, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist, und lass ihn dann 60 Minuten lang bei Zimmertemperatur ziehen.
  • Anschließend stellst du ihn für 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Fette im Miso gerinnen können.
  • Passiere die Flüssigkeit durch einen Filterkegel oder ein Colee-Sieb, um eine klare Filtration zu erhalten.

  *Süßer Wermuth mit Mango

  • Gib 500 ml süßen Wermut und 50 g getrocknete Mangos in ein sauberes Gefäß.
  • Achte darauf, dass alle Mangos mit dem Wermut bedeckt sind.
  • Vergewissere dich, dass das Gefäß luftdicht verschlossen ist, und lass es dann 24 Stunden lang bei Zimmertemperatur durchziehen.
  • Passiere die Flüssigkeit durch einen Filterkegel oder ein Kaffeesieb, um eine klare Filtration zu erhalten.

  Alkoholgehalt:

  21.33g pro Portion