New Fashioned

Der Old-Fashioned-Cocktail gewann in den frühen 2000er Jahren wieder an Interesse, auch dank seiner prominenten Rolle in der Fernsehserie Mad Men. Don Draper, der Hauptdarsteller der Serie, war oft mit dem klassischen Cocktail zu sehen, was dazu beitrug, ihn bei einer neuen Generation von Trinkern zu popularisieren.

Obwohl der Old-Fashioned-Cocktail für seine amerikanischen Ursprünge bekannt ist, lässt sich das Konzept, eine Spirituose, Süßstoff und Bitter in einem Getränk zu kombinieren, bis ins 17. Jahrhundert in England verfolgen. Der Londoner Apotheker Richard Stoughton entwickelte um 1690 die ersten aromatischen Bitter, die Mitte des 17. Jahrhunderts in britischen Bars und Kolonien weit genutzt waren.

Die erste Definition des Wortes "Cocktail" wurde in der Mai-Ausgabe 1806 von "The Balance and Columbian Repository" in Hudson, New York, als Antwort auf einen Leserbrief veröffentlicht. In der darauffolgenden Ausgabe beschrieb der Redakteur den Cocktail als eine starke Mischung aus Spirituosen, Bitterstoffen, Wasser und Zucker - bekannt als "Bittered Sling". Dies ist im Wesentlichen das Rezept für einen Old-Fashioned, der damals auch als Bittered Sling bezeichnet wurde.

Der Cocktail entwickelte sich im Laufe der Zeit weiter. In den 1860er Jahren wurden dem Getränk häufig Orangencuraçao, Absinth und andere Liköre zugesetzt. Als die Cocktails jedoch immer komplexer wurden, sehnten sich viele Trinker nach den einfacheren Versionen des Getränks aus der Zeit vor 1850. Deshalb erlebte der Old-Fashioned-Cocktail ein Comeback. Er wurde schnell zu einem der beliebtesten Cocktails, wobei Whiskey die bevorzugte Spirituose ist.