Peach and Tarragon Whisky

Ein einfacher, aber geschmacksintensiver Cocktail, der deine Gäste begeistern wird.

Portionen

700ml Johnnie Walker Black Label

3 Zweige Estragon

6 reife Pfirsiche

1 Sous-Vide-Zirkulator

1 Sous-Vide-Bad

1 Tuch zum Abspannen

1 Ziplock-Tasche

Stelle den Sous-Vide-Zirkulator auf 40°c und lass ihn auf Temperatur kommen.
Während der Sous-Vide-Behälter aufheizt, schneidest du sechs reife Pfirsiche klein und gibst sie zu 700 ml Johnnie Walker Black Label in einen Vakuumbeutel.
Gib drei Zweige Estragon in den Beutel und verschließe ihn. Wenn du kein Vakuumiergerät zur Verfügung hast, funktionieren Beutel mit Reißverschluss genauso gut.
Versuche, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen.
Lege den versiegelten Beutel in das Sous-Vide-Bad und gare ihn 3 Stunden lang.
Nimm ihn aus dem Bad und seih ihn durch ein Tuch ab, bevor du ihn in Flaschen abfüllst und abkühlst.
Gekühlt ist der aufgegossene Alkohol sechs Monate oder länger haltbar.