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Skinny Minny

Dieser Cocktail ist eine entspannte Variante, die die herzhaften Elemente einer Bloody Mary mit der Frische eines Wodka-Soda kombiniert. Der Drink ist mineralisch, frisch und balanciert die Süße der Tomate mit der Säure von Sellerie und Zitrone aus.

Skinny mini cocktail
Recipe Overview Mobile Pink Background

Portionen

1

Zutaten

40ml Ketel One vodka

10ml Zitronensaft

2 Spritzer Sellerie-Bitter

2 Spritzer 10% Salzlösung

90ml Kirschtomaten-Soda*

1 Kirschtomate (Garnierung)

1 Eis

Equipment

1 Highball-Glas

1 Eisschaufel

1 Jigger

Zubereitung

  1. Gib Eis in dein Highball-Glas.

  2. Vermische alle Zutaten behutsam im Glas.

  3. Garniere den Drink mit einer Kirschtomate.

*Kirschtomaten-Soda: 

  • 100 g geschnittene Kirschtomaten

  • 200 g Wasser

    Vakuumieren und sous vide garen (bei 55 Grad Celsius / 131 Grad Fahrenheit für 1 Stunde). Oder erhitze das Wasser und gieße es über die geschnittenen Tomaten. Lass es abkühlen, bevor du es durch ein Mulltuch filterst. Dann karbonisieren.

    Alkoholgehalt: 16 g pro Portion