Tanqueray Malacca Martinez
Tanqueray Malacca Gin spielt eine Schlüsselrolle in dieser kräuterbetonten Variante des Martinez-Cocktails, die englische und mediterrane Einflüsse zelebriert.
Portionen
Zutaten
50ml Tanqueray Malacca Gin
20ml Süßer Vermouth
15ml Cherry Heering
2 Spritzer Orangenbitter
1 Orangenzeste (Garnierung)
Equipment
1 Coupe Glas
1 Eisschaufel
1 Jigger
1 Zange
1 Rührglas
1 Julep-Sieb
Zubereitung
Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.
Umrühren, abkühlen lassen und verdünnen.
In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen.
Mit einem Orangenstück garnieren.
Alkoholgehalt:
28 g pro Portion
Gut zu wissen
Der Martinez gilt als Vorgänger des Martini.
Die Geschichte des Drinks
Der Martinez ist ein klassischer Cocktail, der sich bis ins späte 19. Jahrhundert zurückverfolgen lässt, als er bei der Elite von San Francisco ein beliebtes Getränk war. Der Cocktail gilt als Vorläufer des klassischen Martini und wurde ursprünglich mit Old Tom Gin, süßem Wermut, Maraschino-Likör und Orangenbitter hergestellt.
Die Geschichte des Martinez ist etwas geheimnisvoll, wobei verschiedene Barkeeper behaupten, den Cocktail erfunden zu haben. Eine populäre Geschichte besagt, dass der Cocktail erstmals in den frühen 1860er Jahren im Occidental Hotel in San Francisco serviert wurde, wo er für einen Goldgräber auf dem Weg in die Stadt Martinez kreiert wurde. Der Cocktail soll so beliebt gewesen sein, dass er zum festen Bestandteil der Speisekarte des Hotels wurde.
Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Rezept für den Martinez weiter, wobei einige Barkeeper den süßen Wermut durch trockenen Wermut ersetzten und andere verschiedene Bittertypen verwendeten. Einige Versionen des Cocktails enthalten auch einen Spritzer Absinth oder Orangenlikör.
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