Zacapa Sunset Serenade
Eine Variante des fruchtigen Piña Colada: Dieser reichhaltige Cocktail mit Kokosnusscreme ist ein tropischer Urlaub im Glas. Mit einer Schaumhaube garnieren, um ihn zu verfeinern.
Portionen
Zutaten
45ml Ron Zacapa 23
25ml frischer Ananassaft
25ml Kokoscreme
7ml Orangensaft
7ml Limettensaft
1 Ananasstück (Garnierung)
Equipment
1 Collins Glas
1 Eisschaufel
1 Jigger
1 Barzange
1 Cocktail Shaker
1 Fine Strainer
Zubereitung
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktail-Shaker geben.
Kräftig schütteln.
Doppelt über Eis in ein Collins-Glas abseihen.
Mit Cloud Top Air auffüllen.
Mit Ananas garnieren.
CLOUD TOP AIR
135 ml gefiltertes Wasser
125 ml Kokosnusswasser
75 ml Ananassaft
75 ml Limettensaft
3 g Saccharoseester
3 g Salz
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten in einem runden Behälter vermischen.
Mit dem Stabmixer verquirlen. Dadurch wird der Schaumprozess in Gang gesetzt.
Die Blasen vorsichtig herausschöpfen und auf das Getränk geben – ein Julep-Sieb eignet sich hervorragend dafür.
ALKOHOLGEHALT
14,2 g pro Portion
