Explorando los Archivos Diageo en Escocia
Únete al experto en bebidas Sean Baxter y al ganador de World Class Charlie Ainsbury en su exploración de los Archivos Diageo en Menstrie.
Tiempo estimado de lectura: 6 minutos
Un tesoro oculto de la historia de los bares
Como propietario de múltiples marcas y destilados legendarios, el Archivo Diageo narra la historia de los pioneros del sector.
Ubicado en Menstrie, Clackmannanshire, Escocia, el archivo es una magnífica colección de objetos perfectamente conservados que datan de los inicios de las marcas que amamos.
Repleto de bocetos iniciales de logotipos de marcas, borradores de recetas de cócteles, recibos e incluso botellas antiguas, se trata de un centro neurálgico de la historia esencial de nuestra industria.
Es la mejor colección de historia de bar con reliquias relacionadas con Johnnie Walker, Gordon's, Smirnoff, Pimms e incluso marcas que han desaparecido con el tiempo.
Recorre el sendero de la memoria con Sean Baxter, experto en bebidas, y Charlie Ainsbury, ganador de World Class, y descubre las historias de estas famosas marcas para mejorar tus conocimientos de bartender.
Dentro del Archivo
El Archivo Diageo, situado en el pequeño pueblo de Menstrie, alberga curiosidades apasionantes que lo convierten en el sueño de cualquier historiador de bares.
Todo lo que aquí se encuentra, repleto de documentación, registros de ventas, fotografías de archivo y otras muchas curiosidades, ha servido alguna vez para algo importante y, de un modo u otro, ha desempeñado un papel fundamental en el crecimiento de todas estas marcas.
Los archivos más pequeños, como notas de inventario y recibos, desempeñan un papel fundamental en la complejidad de la historia.
Hasta las ideas descartadas forman parte del proceso y son dignas de conservarse, como es el caso de primeros bocetos del logotipo del caminante de Johnnie Walker. El archivo conserva las ilustraciones creadas por el célebre dibujante Tom Browne, así como muchas otras maravillas que demuestran lo especiales que son estas marcas.
Entrando a «The Liquid Room»
La totalidad del archivo representa una magnífica visión del pasado y una notable conservación de la historia de las marcas de Diageo. Sin embargo, una sala es la joya de la corona de toda la exposición.
En un pasillo flanqueado por estatuas de Johnnie Walker, antiguos expositores de puntos de venta y recuerdos deportivos se encuentra «The Liquid Room».
En su interior cohabitan los sabores del pasado: una colección completa de todos los lanzamientos especiales, botellas excepcionales y fechas clave de cada marca, todo bajo un mismo techo.
Los estantes se levantan hasta los 10 metros de altura, exhibiendo botellas clásicas de Gordon's, los primeros ejemplares de Smirnoff, toda la gama de Pimm's y mucho más.
Algunas botellas de The Liquid Room datan de antes de la década de 1870, y ponen de manifiesto marcas que formaron parte importante de las primeras etapas de los destilados modernos, como el icónico Johnnie Walker.
La sala es un excelente ejemplo de cómo las marcas han innovado y evolucionado con el tiempo, y el hecho de reflexionar sobre esta historia puede ayudarte a apreciar mejor las bebidas que sirves a diario.
Descubriendo secretos del pasado
Al tratarse de un archivo tan extenso, es necesario tener buen ojo para localizarlo todo o arriesgarse a mantener ocultos secretos apasionantes.
Hasta los objetos más insignificantes, como una pequeña agenda roja, cobran mucha importancia en un lugar como éste
En sus páginas se recogen 50 recetas, que el propio John Walker garabateó cuando empezó a elaborar su exclusiva mezcla hace tantos años. En esa libreta se encuentra el progreso y la evolución de la marca, encuadernada en sus páginas.
Resulta complicado describir lo valioso que era este pequeño libro para una marca tan importante como Johnnie Walker. Representa perfectamente el viaje y la evolución de las pequeñas marcas hasta convertirse en marcas de prestigio mundial.
Sean Baxter
Todas las marcas de Diageo cuentan con este tipo de artículos. El esfuerzo, la valentía y la voluntad absoluta de los fundadores perduran a través de estos artículos y sirven de inspiración a todos los profesionales de la hostelería para demostrar que la grandeza parte de las ideas.
El archivo pretende celebrar el pasado, pero está concebido para inspirar a los bartenderes del futuro. Regístrate y hazte miembro de Diageo Bar Academy para aprender más sobre los destilados y mejorar tus habilidades como bartender.
Puntos clave
- Los Archivos Diageo se encuentran en Escocia y albergan reliquias de todas las marcas de Diageo.
- En el archivo encontrarás registros, recetas y borradores que te permitirán conocer en detalle la evolución y el crecimiento de cada marca.
- «The Liquid Room» es la joya de la corona del archivo y contiene botellas de todas las ediciones limitadas y lanzamientos destacados de cada marca.
- Preservar la historia de nuestras marcas es esencial para Diageo, y es importante conocerla para ayudar a los bartenderes a saber valorar sus bebidas.
¡Regístrate y hazte miembro de Diageo Bar Academy hoy y apúntate para recibir nuestra newsletter mensual para descubrir las últimas novedades del sector, recetas y consejos para mantener tus conocimientos sobre bares al día!