Tom Wood, Spirits Division Manager en Northeast Wines & Spirits y ex gerente del bar Wyndham The 4th de Hong Kong, ofrece algunas versiones únicas del clásico Singapore Sling.
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EL FAMOSO SINGAPORE SLING
El Singapore Sling se ha convertido en un clásico de las cartas de cócteles de todo el mundo y en un firme favorito de los clientes.
Autores: Tom Wood, Spirits Division Manager en Northeast Wines & Spirits
Tiempo estimado de lectura: 4 minutos
ORIGEN DEL SLING
El cóctel Singapore Sling está rodeado de misterio, no sólo por sus orígenes no confirmados, sino también por sus indeterminados ingredientes.
Lo que sí sabemos es que el cóctel de color rubí se atribuye a Ngiam Tong Boon, bartender del Long Bar del Hotel Raffles de Singapur, que en su día fue famoso por preparar el mejor "gin sling" de la ciudad.
Incluso el nombre de la bebida es dudoso. Algunos lo llaman "Straits Sling" porque Singapur se agrupó con Penang y Malaca para formar los Asentamientos del Estrecho en 1836. Pero con el tiempo, Singapur se fue convirtiendo en sinónimo de la creciente popularidad de la bebida, por lo que el nombre "Singapore Sling" acabó imponiéndose.
¿QUÉ ES UN SLING?
¿QUÉ ES UN SLING?
Cuando el Singapore Sling apareció por primera vez en una carta de cócteles, en algún momento entre 1900 y 1915, los ingredientes eran ginebra, zumo de limón o lima, hielo, agua de soda y, muy probablemente, brandy de cereza y Benedictine. Algunos incluso dicen que incluía vino tinto, algo que todavía no se ha confirmado.
Por desgracia, la indecisión en torno a la receta del cóctel hizo que el Singapore Sling nunca tuviera una fórmula exacta de ingredientes, dejándolo a la interpretación del bartender.
Hoy en día, los bares parten de lo que se entiende vagamente como los ingredientes originales y añaden zumo de piña, brandy de cereza, Cointreau, Bénédictine, granadina y un par de chorritos de amargo, hasta que encuentran su propio equilibrio.
UNA VERSIÓN DEL CLÁSICO
Rich Man’s Sling
La receta del cóctel Rich Man's Sling está creada para el cliente exigente que pide un toque más decadente.
Spice & Sling
Este Sling se inspira en el otro lado del Océano Índico hasta el corazón de la India. A principios del siglo XX, se había formado una comunidad india distinta en Singapur, ahora conocida como Little India, y con ella trajo la influencia de especias y colores exóticos.
Classic Raffles Singapore Sling
Esta interpretación de la receta clásica del cóctel Singapore Sling tiene como objetivo conservar la herencia icónica de Raffles de la bebida.
PUNTOS CLAVE
El Singapore Sling se ha convertido en un clásico de las cartas de cócteles de todo el mundo.
A pesar de su fama, los detalles exactos de su origen, nombre e ingredientes originales siguen siendo objeto de debate.
Fue creado por Ngiam Tong Boon en el hotel Raffles de Singapur, donde alcanzó gran popularidad.
Los bartenders suelen crear sus propias interpretaciones del Singapore Sling basándose en los supuestos ingredientes originales, lo que significa que hay muchas versiones únicas del clásico.
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