Dos Singapore Slings rodeados de rodajas de naranja y adornados con un gajo de naranja y una cereza

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EL FAMOSO SINGAPORE SLING

El Singapore Sling se ha convertido en un clásico de las cartas de cócteles de todo el mundo y en un firme favorito de los clientes. 

Autores: Marc Rodrigues y Brittany Lee Waller 

Tiempo estimado de lectura: 4 minutos

ORIGEN DEL SLING

El cóctel Singapore Sling está rodeado de misterio, no sólo por sus orígenes no confirmados, sino también por sus indeterminados ingredientes.  

Lo que sí sabemos es que el cóctel de color rubí se atribuye a Ngiam Tong Boon, bartender del Long Bar del Hotel Raffles de Singapur, que en su día fue famoso por preparar el mejor "gin sling" de la ciudad.  

Incluso el nombre de la bebida es dudoso. Algunos lo llaman "Straits Sling" porque Singapur se agrupó con Penang y Malaca para formar los Asentamientos del Estrecho en 1836. Pero con el tiempo, Singapur se fue convirtiendo en sinónimo de la creciente popularidad de la bebida, por lo que el nombre "Singapore Sling" acabó imponiéndose. 

¿QUÉ HAY EN UN SLING?

Cuando el Singapore Sling apareció por primera vez en una carta de cócteles, en algún momento entre 1900 y 1915, los ingredientes eran ginebra, zumo de limón o lima, hielo, agua de soda y, muy probablemente, brandy de cereza y Benedictine. Algunos incluso dicen que incluía vino tinto, algo que todavía no se ha confirmado. 

Por desgracia, la indecisión en torno a la receta del cóctel hizo que el Singapore Sling nunca tuviera una fórmula exacta de ingredientes, dejándolo a la interpretación del bartender. 

Hoy en día, los bares parten de lo que se entiende vagamente como los ingredientes originales y añaden zumo de piña, brandy de cereza, Cointreau, Bénédictine, granadina y un par de chorritos de amargo, hasta que encuentran su propio equilibrio. 

PUNTOS CLAVE

  • El Singapore Sling se ha convertido en un clásico de las cartas de cócteles de todo el mundo.  
  • A pesar de su fama, los detalles exactos de su origen, nombre e ingredientes originales siguen siendo objeto de debate. 
  • Fue creado por Ngiam Tong Boon en el hotel Raffles de Singapur, donde alcanzó gran popularidad.  
  • Los bartenders suelen crear sus propias interpretaciones del Singapore Sling basándose en los supuestos ingredientes originales, lo que significa que hay muchas versiones únicas del clásico.