Cómo la comida puede mejorar el negocio de tu bar

Nunca es mal momento para maximizar tus beneficios y en estas sesiones Bitesize exploramos las ventajas de ofrecer comida en tu bar, independientemente del tipo de local que regentes.

Autor: Tim Philips-Johansson, Global Brand Ambassador de Johnnie Walker

Tiempo estimado de lectura: 25 minutos

Un estudio reciente reveló que el 53% del alcohol se consume con comida, por lo que se puede ver lo importante que es ofrecer comida de alguna manera. Conseguirlo animará a los clientes a quedarse más tiempo, lo que a su vez aumenta las oportunidades de venta.

Tim Philips-Johansson y Olivia Rockwell, del Continental Deli de Sídney, comparten sus conocimientos sobre cómo desarrollar una oferta gastronómica en un bar. Exploran la relación entre la comida y la bebida, ofrecen consejos para crear una carta de bebidas adaptada a la comida para elevar la experiencia de los clientes y la oferta en general.

También destacan puntos clave sobre cómo combinar mejor los licores con la comida, así como consejos para empezar con un menú sencillo que pueda evolucionar y adaptarse con el tiempo.

PUNTOS CLAVE

La alimentación representa una oportunidad para incrementar las ventas.
Incluso los menús sencillos pueden animar a los clientes a quedarse más tiempo.
Las investigaciones muestran que el 53% del alcohol se consume con alimentos, lo que destaca la magnitud de la oportunidad.
La conexión entre comida y bebida es la base del sector hotelero.

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