The Sazerac
Bulleit Rye le da el toque picante, luego se remueve con azúcar y Peychauds bitters.
Servicios
Ingredientes
50ml Bulleit Rye
2 Dashes de Peychauds Bitters
5ml Sirope de Azúcar
1 Absenta
1 Gajo de Naranja (Garnish)
1 Cereza (Garnish)
Equipamiento
1 Vaso de chupito
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Cuchara de bar
1 Vaso mezclador
1 Colador julepe
Método
1. Añade todos los ingredientes a un vaso mezclador lleno de hielo.
2. Remueve para mezclar, enfriar y diluir.
3. Cuela en un vaso on the Rocks enjuagado con absenta.
4. Decora con un gajo de naranja y una cereza en rama.
Contenido de alcohol:
17.6g por servicio
Datos de interés
El Sazerac es el cóctel oficial de Nueva Orleans. Es uno de los cócteles más antiguos del mundo. La receta del Sazerac ha permanecido casi inalterada desde que se inventó.
Historia de la bebida
El Sazerac es un cóctel clásico que muchos han disfrutado durante casi dos siglos. Sus orígenes están cargados de historia y su creación se remonta a principios del siglo XIX en la vibrante ciudad de Nueva Orleans. Su inventor original fue un farmacéutico llamado Antoine Amedie Peychaud. Se atribuye a Peychaud la creación del cóctel en su botica, donde mezcló brandy, absenta, azúcar y amargos para crear una bebida aromática y sabrosa.
Al principio, la bebida se servía en una pequeña copa con forma de huevo, llamada coquetier, que más tarde pasó a denominarse copa de cóctel. El cóctel gustó tanto a los amigos y clientes de Peychaud que se convirtió en un clásico de las reuniones sociales más prestigiosas de la ciudad. De hecho, el Sazerac se hizo tan popular que acabó siendo adoptado como la bebida oficial de Nueva Orleans.
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