Habilidades de barista para personal de bar

MASTERCLASS

Habilidades de barista para personal de bar

Autores: Diego Cromzigt, Bartender y Propietario de Drinks Advocacy & Concepts, y Nicole Battefeld, German Barista Champion.

Tiempo estimado de visualización: 1 hora y 6 minutos

No te pierdas nuestro Members Lab: Habilidades de barista para personal de bar con nuestros invitados especiales de la industria, Diego Cromzigt y Nicole Battefeld.

Sal de esta sesión con nuevos trucos bajo la manga, mientras Diego y Nicole exploran las similitudes entre las habilidades de barista y el bartending. Además, ¡puedes esperar una demostración de cóctel de café! ¡Desplázate hacia abajo para tomar los ingredientes antes de la sesión y agítalos!

Diageo Bar Academy Members Lab: Habilidades de barista para personal de bar

Capítulos de la Masterclass

03:56 - 22:52 - ¿Qué es el café y cómo se saborea?
22:53 - 39:52 - Habilidades de barista que puedes usar como bartender y cómo hacer un buen café
39:53 - 1:04:54 - Cómo preparar un buen cóctel de café

Ingredientes

Lista de ingredientes del cóctel:

Vodka Smirnoff - 30ml
Café filtrado (más afrutado) - 50ml
Sirope de jengibre - 10ml
Crème de banane (licor o almíbar) - 5ml
Zumo de lima - 10ml
Agua con gas para completar
Ramita de menta y rodajita de naranja (Garnish)

PUNTOS CLAVE

Una buena taza de café o un cóctel de café comienza con granos de buena calidad.
Hay tres regiones principales productoras de café que debes tener en cuenta al hacer tu elección: África, América y Asia.
Cuanto más practiques saborear y olfatear, ya sea en el bar o en el supermercado, mejor lo conseguirás.
Elige el perfil de sabor adecuado para su cóctel de café utilizando una rueda de sabores.
Asegúrate de elegir siempre la cristalería adecuada.

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