Experimentar con el sabor
El equipo de 12 Whisky Masters de Diageo trabaja incansablemente experimentando con nuevas mezclas de whisky. Trabajando junto a bartenders de renombre mundial con la esperanza de elaborar un delicioso licor que se adapte a las últimas tendencias en cócteles.
Tiempo estimado de lectura: 7 minutos
Mezclar, combinar y experimentar son tareas de un alquimista, y tanto los bartenders como los blenders tienen la pasión de explorar nuevas combinaciones y probar nuevos sabores. Es un viaje para crear algo único y delicioso.
Nuestros 12 Whisky Masters siempre están experimentando, lo que da como resultado sabores como nuestros whiskies de edición limitada: Batch Wine Cask Blend de Johnnie Walker Blenders, Rum Cask Finish y Espresso Roast.
De la misma manera que los bartenders le dan su propio toque a los cócteles clásicos, nuestros expertos siempre están buscando nuevas combinaciones para probar, con la esperanza de terminar en la última tendencia en cócteles.
COLABORACIÓN
Nuestro equipo de expertos ha dado la bienvenida a los principales bartenders y pioneros del sabor de todo el mundo, incluidos Ryan Chetiyawardana (propietario de Dandelyan, número dos en la lista de 2017 de los World’s 50 Best Bars) y Andrew Ferreira (World Class Bartender of the Year 2017 en Irlanda), donde fueron invitados a experimentar con nuevos whiskies.
Aimée Gibson, una whisky master que dirigió las últimas creaciones de los whiskies Batch de Jonnie Walker Blender, vio esto como una oportunidad emocionante para nuevas ideas. “Como blenders colaboramos mucho y nos encanta la oportunidad de trabajar con bartenders. Nos brinda una comprensión completa de las posibilidades del sabor”.
"Fue fascinante ver a Ryan elaborar The Fertado usando cardamomo y frambuesas; es una combinación extraordinaria para el Espresso Roast".
NUEVOS EXPERIMENTOS PARA SABORES ÚNICOS
Creado a partir de ideas en torno al sabor, Aimée comparte: “Wine Cask Blend es el resultado de un experimento de maduración de whisky en antiguas barricas de vino. Algunos de estos whiskies se mezclaron con otros para crear un scotch whisky con aromas fragantes con el que queremos que los bartenders se diviertan”.
World Class Bartender of the Year 2016 de México, Mica Rousseau, también estuvo presente y disfrutó mucho hablando sobre diferentes perfiles de sabor con nuestros Whisky Masters, y agregó: “Desde el primer sorbo de Wine Cask Blend te llevas una verdadera sorpresa. Es un líquido único, dulce y encantador, pero el ADN de Johnnie Walker sigue ahí. Me encantó hablar sobre diferentes gustos con los blenders y crear nuevas porciones”.
Como resultado de una serie de experimentos con whisky, el Batch Espresso Roast de Jonnie Walker Blenders se destila utilizando cebada tostada con mayor intensidad que nunca. A partir de esto, Aimée creó un scotch whisky rico y suave con notas de café y chocolate amargo.
Nuestro Rum Cask Finish fue creado por el colega de Aimée, Chris Clark.
Chris quería resaltar los sabores afrutados que se encuentran en el scotch whisky escocés, por lo que terminó el whisky en antiguas barricas de ron. El resultado fue un scotch whisky dulce, suave pero especiado, elaborado con whiskies de destilerías cuidadosamente seleccionadas en Speyside y las Tierras Bajas de Escocia.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
Estos experimentos de sabor incluyen más de 30 whiskies de malta y de grano que dieron como resultado Johnnie Walker Black Label hace más de un siglo. Los whiskies Blender's Batch ofrecen oportunidades para explorar y experimentar, continuando la herencia de la experimentación de sabores.
¿Preparado para comenzar tu viaje de experimentación de sabores? ¡Mira estos fantásticos serves a continuación!
Cócteles Johnnie Walker
Johnnie Walker Ginger Smash
Una mezcla efervescente de Johnnie Walker Gold Label Reserve y champagne cuidadosamente combinados con manzana, menta fresca aromática y jengibre.
Johnnie Walker Black Sour
Disfruta de una bebida clásica elaborada con los sabores icónicos de Johnnie Walker Black Label.
Johnnie Walker Blood Orange
Johnnie Walker mezclado con un chorrito de jugo de naranja y refresco de naranja sanguina en el whisky fresco y espumoso.
Johnnie Walker Red Mojito
Disfruta de una bebida clásica elaborada con el sabor vibrante y refrescante de Johnnie Walker Red Label.
Jhonnie Walker & Cola
Dale a tu cola el tratamiento real. Los suaves sabores a cereza y especias del whisky Jhonnie Walker Black Label combinan a la perfección con la Cola.
Johnnie Walker Storm
Experimenta esta emocionante mezcla de Johnnie Walker Gold Label Reserve con miel, jengibre y limón fresco.
Johnnie Walker Paddock Press
Johnnie Walker Gold Label Reserve, jugo de pepino recién exprimido, pera y melocotón con limón cubierto con soda.
Johnnie Walker Formula Re-Fashioned
Disfrute de Johnnie Walker Black Label, azúcar moreno con ralladura de pomelo servido sobre hielo.
Johnnie Walker zumo de manzana & soda
Suave Johnnie Walker Gold Label Reserve con una mezcla efervescente de zumo de manzana dulce y soda.
Johnnie Walker Wrapped in Blanket
¡Una versión deliciosa y sabrosa del whisky sour clásico! ¡El whisky atrevido, vibrante y ahumado se combina con el tocino atrevido, vibrante y ahumado! Johnnie Walker Red Label con infusión de tocino, batido con limón, naranja, sirope de arce y claras de huevo y servido corto sobre hielo con un garnish de tocino crujiente y rayado.
PUNTOS CLAVE
Los 12 Whisky Masters de Diageo son un equipo global de expertos de todo el mundo.
Al igual que un bartender experimenta con sabores de cócteles, los 12 Whiskey Masters de Diageo experimentan constantemente para mezclar sabores de whisky para nuevos whiskies de edición limitada.
Como resultado de esta serie de experimentos con whisky, las mezclas de Johnnie Walker se perfeccionan constantemente.
Los whiskies tienen perfiles de sabor únicos y se pueden aprovechar para preparar cócteles de gran sabor que atraigan las diferentes preferencias de los clientes.
Para obtener más recetas, consejos y trucos de bartenders de renombre mundial, ¡regístrate hoy en Diageo Bar Academy!
CONTENIDO RELACIONADO
Entender el sabor del whisky para construir un menú de cócteles único
Sumérgete en el sabor del whisky y descubre cócteles de whisky únicos con el Johnnie Walker Global Ambassador, Tim Philips-Johansson.
Una guía completa sobre whisky con WSET
En esta masterclass, aprende sobre los distintos sabores del whisky y cómo utilizar esos sabores para mejorar tu selección de bebidas y cócteles.
Sabores del whisky para cócteles
Aprende todo lo que necesitas saber sobre cómo el whisky obtiene su sabor. Descubre cómo poner en práctica este conocimiento con guías detalladas sobre experimentación y sabores de cócteles de whisky.
Guía de sabores de cócteles de whisky
Descubre deliciosos sabores para sus cócteles de whisky con esta guía de sabores gratuita inspirada en Johnnie Walker.
