Mi nombre es Eran Engin. Vivo en Estambul, Turquía. He sido bartender durante 9 años. La felicidad en un vaso para mí es un Gin & Tonic. Amo trabajar con Johnnie Walker Black Label, Ketel One y Ron Zacapa. Mi consejo es siempre esforzarse por mejorar el bar en cada trabajo que realizo.
Si estás planeando visitar Turquía o simplemente buscas inspiración, échale un vistazo a estos bares. Nicci Nicci, en Izmir, es una parada obligatoria si estás en busca de cocina griega que te haga agua la boca, junto con algunos cocteles realmente buenos y frescos. Abierto en 2012, este bar ha puesto todo su empeño en convertirse en líder en gastronomía y mixología, y déjame decirte que está entre los mejores. No solo la comida y las bebidas son espectaculares, sino que la ubicación junto al mar es el toque perfecto. Como bien sabes, un gran bar no sería lo mismo sin un bartender talentoso, y en este lugar pareciera que tienen a algunos de los mejores en Turquía, y claro, un equipo amigable es parte de ese combo. Así que, si estás buscando motivos para visitarlos, sus increíbles cocteles, el equipo de bar maravilloso y la ubicación perfecta deberían bastar para convencerte de hacerles una visita.
Cómo se prepara el NIKKI MOJITO: Tómate 70 ml de Captain Morgan®, exprime media lima fresca, añade 10 ml de syrup de azúcar morena y 5 hojas de menta. Aquí va el método: combina 4 trozos de lima en un vaso alto, agrega el syrup de azúcar y mézclalo todo. Finalmente, añade la menta y el Captain Morgan, ¡y luego a disfrutar! (Tiene 2.2 bebidas estándar* y 2.8 unidades por porción).
Puedes encontrarlo en Atatürk Cd 232, A, Alsancak, İzmir. Llama al +02324630011 o también puedes obtener más información en www.niccilounge.com y seguirlos en https://www.facebook.com/niccilounge y www.twitter.com/niccilounge.
Touchdown puede sonar como el logro de un juego, pero después de estar en este negocio por más de 20 años, ha sido un largo recorrido. La reputación del bar habla por sí sola, en Estambul, prácticamente todo el mundo ha tenido el placer de pasar una noche inolvidable aquí. Si buscas cocteles y buen ambiente, el Touchdown es el lugar perfecto, es genial para pasar tiempo con amigos, mantenerse al tanto y sumergirse en una vibrante atmósfera única en la ciudad. También es un bar deportivo de primera categoría, así que podrás apoyar a tus equipos locales mientras compiten en todo el mundo.
Aparte de toda la diversión, su selección de cocteles y bebidas es asombrosa. Tienen desde Cosmopolitans hasta Long Island Ice Teas y otros cocteles clásicos. En Estambul, será difícil encontrar otro lugar que los prepare tan bien como aquí. ¡Ven y compruébalo por ti mismo!
Cómo se prepara un COSMOPOLITAN DE TOUCHDOWN: Toma 50 ml de vodka Smirnoff®, 25 ml de Triple sec, 25 ml de jugo de lima fresco y 40 ml de jugo de arándano. Aquí tienes el método: mezcla todos los ingredientes con hielo y luego cuela en una copa de martini. Decora con una cáscara de naranja. (Tiene 2.3 bebidas estándar* y 2.8 unidades por porción).
Podrás ubicarlos en Abdi İpekçi Caddesi Milli Reasürans Çarşısı 61/11 Teşvikiye 34367 Estambul, Turquía. Llámanos al +0212 231 36 71. Encuentra más información en www.touchdown.com.tr, www.facebook.com/touchdown y www.twitter.com/touchdown
Joker No. 19 este bar es definitivamente uno de los que tienes que conocer en los próximos meses. Están fortaleciéndose cada vez más y sus cócteles son una verdadera competencia para cualquier otro bar en Estambul, con su estilizado interior, emana una muy buena vibra, la larga barra en el frente y el área de bar tipo isla significan que no tendrás que esperar mucho para ser atendido.
Aquí va un consejo: ¡debes probar sus cócteles con base de jengibre! Parecen perfeccionarse cada vez que los sirven. Con actuaciones regulares, es un lugar de moda para descubrir nuevos talentos, perfecto si quieres impresionar a tus amigos y mostrarles lo que Estambul tiene para ofrecer. Han mantenido consistentemente su estándar a lo largo del año, y el mérito se debe a los galardonados bartenders que trabajan detrás de la barra. Además, están educando a los clientes, entrenando al equipo y contribuyendo a que Joker No.19 encuentre su lugar en la vida nocturna de la ciudad.
Apreden a preparar su bebida más especial, el HATTORI HANZO: Toma 50 ml de vodka de frambuesa Smirnoff®, 20 ml de licor de Lychee, 20 ml de pulpa de frambuesa y 20 ml de agridulce. Aquí va el método: mezcla todos los ingredientes con una batidora Boston y luego sírvelos en una copa de martini. (Tiene 2.2 bebidas estándar* y 2.9 unidades por porción).
*Una bebida estándar contiene 8 g de alcohol)
Si quieres conocerlo pásate por Beşiktaş Caddesi No:19 o llama al +0212 227 9395. Para más información, escribe a otangor@gmail.com y encuéntralos en www.facebook.com/Jokerno19