Butter Washed Bourbon (Usando Fat Washing)
Enriquece tus cócteles de whisky con este delicioso bourbon lavado con mantequilla.
Servicios
1
Ingredientes
375ml Bourbon
120g Mantequilla
Equipamiento
1 Inducción
1 Cacerola
1 Frasco con tapa de rosca (Mason Jar)
1 Papel V-60
1 Cafetera manual
1 Gotero de cafe V-60
1 Botella de cristal
1 Balanza
Método
Empezamos derritiendo la mantequilla, que es nuestra grasa, a fuego lento.
Agrega la grasa al licor en un recipiente de boca ancha, ciérralo y agita el recipiente.
Deja en infusión durante la noche y simplemente haz un agujero en el disco de grasa.
Vierte el licor claro y aromatizado a través de un filtro de café y embotéllalo.
Contenido de alcohol:
133g por lote
