Hong Bao
Los hong bao son los sobres rojos que se utilizan para regalar dinero durante todo el año, pero son especialmente comunes en el Festival de Primavera, cuando se los puede ver adornando las paredes de los templos. Se dice que el color rojo ahuyenta a los espíritus malignos y simboliza la buena suerte.
Servicios
Ingredientes
45ml Tanqueray London Dry
25ml Sirope de hibisco y rosas*
20ml Zumo de limón
Equipamiento
1 Bandeja de hielo
1 Coupette
Método
Agita todos los ingredientes con hielo.
Cuela en una copa cupette.
Garnish con rosas secas y ralladura de limón (desecha después de su uso).
*SIROPE
Para hacer 1 litro de sirope, calienta 1 litro de agua con 1kg de azúcar blanca y 10-12 flores secas de hibisco hasta que hierva.
Retira del fuego y agrega un puñado de capullos de rosa secos aptos para té (30-40 capullos pequeños).
Deja enfriar, después cuela y embotella para obtener el cóctel chino perfecto.
Contenido de alcohol:
14.68g por servicio
