La Rosa Mexicana

Poner los ingredientes, excepto la soda, en un vaso mezclador y dar 6-8 vueltas hasta que se enfríen.

Colar en una copa de vino tinto llena de hielo.

Añadir el pepino y la soda de champán de agua de rosas y remover.

Decorar con rosa comestible, pepino o flores comestibles.

Para el refresco:

1 Litro de Pepino y Agua de Rosas (infusionar 1 litro de agua con pepino picado con 50ml de Agua de Rosas durante 24hrs)

Añadir 50ml de solución de ácido de Champagne* y cargar con dos cartuchos de Co2 en sifón de soda (*Ácido de Champagne -6g de Ácido Tartárico, 6g de Ácido Láctico mezclados con 100ml de agua)

( 2,2 bebidas estándar - 1,9 unidades por servicio)