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Milkwashing: Scotch and Soda

Prueba a preparar un Scotch & Soda con mucho sabor, sensación en boca y nostalgia. La receta dará como resultado una botella entera de whisky lavado con leche, perfecta para mezclar antes de servir y ofrecer una versión rápida y única de la clásica combinación de whisky con soda.

Milkwashing: Scotch and Soda
Recipe Overview Mobile Pink Background

Servicios

1

Ingredientes

400ml Johnnie Walker Black Label

375ml Leche entera

3 Cucharadita de ácido cítrico

1 Pizca de extracto de vainilla

90ml Zumo de limón

1 Un chorrito de soda para completar la bebida

Equipamiento

1 Vaso mezclador

Método

  1. Añada 300 ml de Johnnie Walker Black Label al zumo de limón en un vaso mezclador o un bol.

  2. Añada la leche en un bol aparte.

  3. Añada lentamente la mezcla de whisky y limón a la leche, removiendo ligeramente para mezclar.

  4. La leche empezará a cuajar; no se asuste, es el plan.

  5. Con ambas soluciones mezcladas, tape el bol y refrigérelo durante 4 - 5 horas.

  6. Retira la mezcla y comienza el proceso de filtrado: pásala por un filtro de café y una tela de muselina para eliminar el exceso de cuajada.

  7. Si con la primera pasada no obtiene un líquido cristalino, vuelva a pasarlo por un filtro de café para eliminar las partículas más finas.

  8. Añada los 100 ml restantes de Johnnie Walker Black Label, el extracto de vainilla y el ácido cítrico para aromatizar; remueva para mezclar.

  9. Embotellar y refrigerar (caducidad - 6 meses)

  10. Servir en un vaso con hielo sobre un cubito grande, con un chorrito de soda y piel de limón para decorar.

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