Ponche con Piquete
Un favorito de las fiestas mexicanas que combina los sabores navideños de la canela con manzana, guayaba, ciruelas pasas, tejocote mexicano y tequila reposado Don Julio.
Servicios
Ingredientes
300ml Don Julio Reposado Tequila
1L Agua
4 Guayabas
3 Bastones de caña de azúcar
1 Manzana roja
6 Ciruelas pasas
1 Canela en rama
1 Azúcar moreno (o jarabe de agave)
Equipamiento
1 Cuchillo
1 Tabla de Cortar
1 Olla Grande
1 Colador
1 Cucharón o espátula
1 Jarra medidora
1 Cuchara de bar
1 Jigger
1 Vaso de servir
Método
Cortar las guayabas y las manzanas en gajos, quitando las semillas.
Hervir todas las frutas en agua junto con el jugo de flor de jamaica y la rama de canela.
Añadir el azúcar morena o el jarabe de agave al gusto.
Llevar la mezcla a hervor y luego reducir el fuego, cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Agregar el tequila Don Julio reposado y dejar enfriar antes de servir
Contenido de alcohol: 9.2g por porción
