Red Nosed Sour
Este cóctel es una interpretación fresca y sofisticada del clásico sour, perfecto para la temporada navideña. Con la suavidad y elegancia de Tanqueray No. 10, combinado con los sabores equilibrados del limón, un toque de amargo italiano, logra una mezcla de frescura cítrica y dulzura delicada.
Servicios
Ingredientes
40ml Tanqueray No.10*
25ml Jugo de Limón
25ml Clara de huevo
7.5ml Amargo Italiano
5ml Licor de falernum
15ml Jarabe Simple
1 Rodaja de naranja deshidratada y arándanos frescos (Garnish)
Equipamiento
1 Jigger
1 Colador Howthorne
1 Cuchara de Bar
1 Coctelera
1 Colador Fino
1 Pinza
1 Vaso en las rocas
Método
En una coctelera, verter Tanqueray No. 10, jugo de limón, Falernum, amargo italiano y clara de huevo.
Agitar enérgicamente en seco para emulsionar la clara de huevo.
Agregar hielo a la coctelera y agitar hasta que la mezcla se enfríe.
Colar bien la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
Decorar con una rodaja de naranja deshidratada y arándanos frescos.
Contenido de Alcohol: 15.15 gr por porción
