Tanqueray Flip
Cremoso, picante e increíblemente indulgente.
Servicios
Ingredientes
50ml de Tanqueray London Dry Gin
15ml de Licor de almendra
25ml de Crema
15ml de jarabe de azúcar
25ml de clara de huevo
3 pizcas de amargo de canela
Equipamiento
1 Vaso Highball
1 Cuchara para hielo
1 Jigger
1 Cuchara de bar
1 Coctelera
1 Colador Hawthorne
Método
1. Agita todos los ingredientes líquidos sin hielo.2. Cuela en un Highball lleno de hielo.
Contenido de alcohol:
17 g por porción
DATOS INTERESANTES
Originalmente, los flips se servían calientes y a menudo se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, suelen servirse fríos, mezclados con hielo y colados en una copa o copa de vino fría. Se suele adornar con nuez moscada.
HISTORIA DE LA BEBIDA
"Flips tiene su origen en Inglaterra, y la obra de William Congreve, Love for Love, de 1695, contiene una de las primeras alusiones textuales registradas al Flip.
Al principio, se preparaban con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentaba con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y espumeara. Con el tiempo, el atizador se sustituyó por un calentador de cerveza, un recipiente de hojalata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando éste cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En América, los huevos sustituyeron a la cerveza en los Flip, que pasaron de servirse calientes a fríos."
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