The Sazerac

Bulleit Rye le da el toque picante, luego se remueve con azúcar y Peychauds Bitters.

Servicios

Ingredientes

50ml de Bulleit Rye

2 Chorritos de amargo de Peychauds

5ml de jarabe de azúcar

1 Enjuague de Absenta

Equipamiento

1 Vaso Rocas

1 pala de hielo

1 Jigger

1 Cuchara de bar

1 Vaso mezclador

1 Colador Julep

Método

Enfría un vaso Rocks con hielo picado y reserve.
Tritura el azúcar y el amargo en un vaso mezclador.
Agrega Bourbon y llena el vaso mezclador con hielo.
Revuelve para mezclar, enfriar y diluir.
Desecha el hielo en el primer vaso y enjuague con Absenta.
Cuela el cóctel en el vaso enjuagado de Absinthe.
Adorna con un toque de limón.

Alcohol content

Contenido de alcohol: 17.6g por porción

DATOS INTERESANTES

El Sazerac es el cóctel oficial de Nueva Orleans. Es uno de los cócteles más antiguos del mundo. La receta del Sazerac se ha mantenido casi sin cambios desde que se inventó.

HISTORIA DE LA BEBIDA

El Sazerac es un cóctel clásico que muchos han disfrutado durante casi dos siglos. Sus orígenes están cargados de historia y su creación se remonta a principios del siglo XIX en la vibrante ciudad de Nueva Orleans. Su inventor original fue un farmacéutico llamado Antoine Amedie Peychaud. Se atribuye a Peychaud la creación del cóctel en su botica, donde mezcló brandy, absenta, azúcar y amargos para crear una bebida aromática y sabrosa.

Al principio, la bebida se servía en una pequeña copa con forma de huevo, llamada coquetier, que más tarde pasó a denominarse copa de cóctel. El cóctel gustó tanto a los amigos y clientes de Peychaud que se convirtió en un clásico de las reuniones sociales más prestigiosas de la ciudad. De hecho, el Sazerac se hizo tan popular que acabó siendo adoptado como la bebida oficial de Nueva Orleans.