Margarita épicée
Salé, piquant et subtilement épicé, ce service offre aux clients une version unique de la Margarita originale. Le piment serrano ajoute une couche de saveur amusante et perceptible en fin de bouche.
Serves:
Ingredients
25ml Tequila Don Julio Blanco
25ml Triple Sec
50ml Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix* Taco mix
25ml Jus de citron vert
250 ml. Sirop d'agave
1 Triangle d'ananas (Garniture)
method
*Mélange pour tacos (Rendement : 300ml ou 5 portions)
Mélanger 250 ml de jus d'ananas, 25 g de coriandre fraîche, 15 g de menthe fraîche, 15 g de basilic frais et 150 ml d'agave serrano*.
Filtrer finement et mettre en bouteille.
*Agave Serrano (Rendement : 200ml ou 5 portions)
Hacher les 15 g de piment serrano (utiliser tout).
Dans une casserole, ajouter le piment, 50 g d'eau et 250 ml de sirop d'agave.
Chauffer les ingrédients pendant 25 minutes.
Filtrer et laisser refroidir, puis utiliser pour le mélange pour tacos.
Margarita épicée (Méthode)
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter des glaçons et secouer.
Servir dans un verre à l'ancienne.
