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Rose Nose

Ein echter Hingucker - der Rose Nose - ein Cocktail auf Blütenbasis.

Rose Nose Cocktail
Recipe Overview Mobile Pink Background

Portionen

1

Zutaten

60ml trockener Wermut, infusioniert mit weißem Tee und Ringelblumen*


30ml (hochwertiges) Poire Williams Eau-de-Vie

15ml kräftiger Rhabarber- & Blütensirup**


2 Dashes Bittered Sling Cascade Celery Bitters

1 Barlöffel Absinth

Equipment

1 Rührglas

1 Coupette

1 Barlöffel

1 Jigger

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben.

  2. Mit Eis verrühren, bis der Drink gut gekühlt ist.

  3. In eine Coupette abseihen.

  4. Mit Rhabarberstreifen garnieren.

Alkoholgehalt: 19 g pro Portion

Gut zu wissen

* WERMUT MIT TEE UND BLÜTEN – MENGE: 1 L

Zutaten

1 x 1 l hochwertiger, trockener Wermut6 x Ringelblumenblüten (rote Blüten bevorzugt)10 g weißer Tee

Zubereitung

Blüten und Tee in ein großes Gefäß geben. Mit Wermut auffüllen.

Mit einem Passiertuch (oder einem aufgerissenen Kaffeefilter) bedecken, um sicherzustellen, dass alle Zutaten untergetaucht sind.

Mit einem Deckel verschließen und im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach 48 Stunden die festen Bestandteile herausfiltern und die Flüssigkeit in eine saubere Flasche füllen. Die Flasche am besten mit dem Abfülldatum beschriften. Im Kühlschrank gelagert ist der Wermut bis zu 4 Wochen haltbar.

**KRÄFTIGER RHABARBER- & BLÜTENSIRUP – MENGE: 1 L

Zutaten

350 ml frisch entsafteter roter Rhabarber7 ml hochwertiges Rosenwasser2 getrocknete Hibiskusblüten675 g Wildblütenhonig

Zubereitung

Rhabarbersaft mit Honig köcheln lassen. Anschließend von der Hitze nehmen.

Hibiskusblüten und Rosenwasser dazugeben und für 12 Stunden ziehen lassen.

Die festen Bestandteile herausfiltern und alles in eine saubere Flasche füllen. Die Flasche am besten mit dem Abfülldatum beschriften. Im Kühlschrank gelagert ist der Sirup bis zu 4 Wochen haltbar.

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