Tanqueray Flip
Cremoso, picante e increíblemente indulgente.



Servicios
Ingredientes
50ml Tanqueray London Dry
15ml Licor de almendra
25ml Nata
15ml Sirope de azúcar
25ml Clara de huevo
3 Dashes de amargo de canela
Equipamiento
1 Highball
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Cuchara de bar
1 Coctelera
1 Colador de gusanillo
Método
Agita todos los ingredientes líquidos sin hielo.
Cuela en un highball lleno de hielo.
Contenido de alcohol:
17g por servicio
Datos de interés
Originalmente, los flips se servían calientes y a menudo se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, suelen servirse fríos, mezclados con hielo y colados en una copa o copa de vino fría. Se suele adornar con nuez moscada.
Historia de la bebida
Los "flips" tienen su origen en Inglaterra, y la obra de William Congreve Love for Love, de 1695, contiene una de las primeras alusiones textuales registradas al "flip".
Al principio, se preparaban con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentaba con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y espumeara. Con el tiempo, el atizador se sustituyó por un calentador de cerveza, un recipiente de hojalata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando este cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En América, los huevos sustituyeron a la cerveza en los Flip, que pasaron de servirse principalmente calientes a servirse fríos.
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