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Diageo Bar Accedemy

Tanqueray Flip

Cremoso, picante e increíblemente indulgente.

Tanqueray Flip
Recipe Overview Mobile Pink Background

Servicios

1

Ingredientes

50ml Tanqueray London Dry  

15ml Licor de almendra

25ml Nata

15ml Sirope de azúcar

25ml Clara de huevo

3 Dashes de amargo de canela

Equipamiento

1 Highball

1 Pala de hielo

1 Jigger

1 Cuchara de bar

1 Coctelera

1 Colador de gusanillo

Método

  1. Agita todos los ingredientes líquidos sin hielo.

  2. Cuela en un highball lleno de hielo.

Contenido de alcohol:

17g por servicio

Datos de interés

Originalmente, los flips se servían calientes y a menudo se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, suelen servirse fríos, mezclados con hielo y colados en una copa o copa de vino fría. Se suele adornar con nuez moscada.

Historia de la bebida

Los "flips" tienen su origen en Inglaterra, y la obra de William Congreve Love for Love, de 1695, contiene una de las primeras alusiones textuales registradas al "flip".

Al principio, se preparaban con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentaba con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y espumeara. Con el tiempo, el atizador se sustituyó por un calentador de cerveza, un recipiente de hojalata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando este cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En América, los huevos sustituyeron a la cerveza en los Flip, que pasaron de servirse principalmente calientes a servirse fríos.