Entender la fermentación

Descubre la historia y el papel que tiene la fermentación en la creación de bebidas clásicas y cómo puedes utilizar el proceso para inspirar bebidas únicas.

Errores comunes a evitar

Descubre algunos de los errores más comunes que cometen los bartenders y cómo evitarlos.

Esferificación: el arte culinario de capturar líquidos

Las técnicas de esferificación y esferificación inversa realmente están revolucionando la coctelería. Aprende consejos y técnicas para introducir esto en tu bar.

Espumas vs Aires Parte I

Bebidas como estas no se verían ni sabrían igual sin su consistencia esponjosa y aireada, razón por la cual los bartenders han estado experimentando con espumas y aires aromatizados durante las últimas décadas.

Espumas vs Aires Parte II

A primera vista, un cóctel con una hermosa espuma o aire encima puede llamar la atención de los clientes en el bar, pero lo que es más difícil de lograr es cómo esa espuma o aire combina con el resto del cóctel en cuanto a sabor. Cómo puedes realzar o contrastar el resto de los ingredientes de la bebida es el verdadero desafío.

Estilo teatral para cócteles

Descubre cómo agregar teatralidad a la experiencia de tus clientes y servir de manera reflexiva. Aprenderás cómo mejorar los sabores y la presentación de tus bebidas para crear clientes habituales entusiastas.

GUÍA DE BATIDORAS PARA BARTENDERS

La batidora eléctrica ha revolucionado la forma de preparar cócteles. Conoce la historia, los estilos y las mejores prácticas de uso de la batidora para preparar cócteles excepcionales que entusiasmarán a tus clientes.

GUÍA DE CRISTALERIA PARA BARTENDERS

La cristalería es un elemento básico en cualquier bar y una parte fundamental para mejorar la experiencia del cliente. Descubre más sobre el mundo de la cristalería.

GUÍA ESPECIALIZADA PARA SERVIR LA GUINNESS PERFECTA

Descubre la pasión, el cuidado y la meticulosa destreza que hace falta para servir la pinta perfecta de Guinness.

GUÍA PARA CORTAR Y TALLAR HIELO

Explora el cautivador mundo del corte y tallado de hielo en coctelería y descubre cómo este legado japonés puede revelar una destreza coctelera inigualable.

Garnishes deshidratados: Mejorar la presentación de tus cócteles

El garnish puede agregar matices de sabor y estética que capten la atención del consumidor. Mejora aún más tu garnish utilizando el arte de la deshidratación.

Guest Bartending – Prueba la última tendencia

Nuevas habilidades, nuevas perspectivas y una exposición más amplia: ya seas un bartender completo que busca probar algo nuevo o el propietario de un bar que quiere mezclar cosas, el guest bartending tiene muchos beneficios.