Masterclasses
CÓCTELES DE POSTRE: REGALA A TUS CLIENTES UNA DULCE EXPERIENCIA
En esta masterclass liderada por expertos, aprende cómo mejorar la experiencia de tus clientes con deliciosos cócteles y, al mismo tiempo, aumentar tus ganancias.
Autores: Laura Newman, Beverage Director y Ex Pastry Chef, Julian Short, copropietario multipremiado del Top 100 World’s Best Bars’, Sin + Tax
Tiempo estimado de visualización: 1 hora y 27 minutos
Echa un vistazo a nuestra masterclass con Laura Newman, Beverage Director y Ex Pastry Chef, y Julian Short, copropietario multipremiado del Top 100 World’s Best Bars’, Sin + Tax, para obtener consejos sobre cómo crear cócteles para el postre irresistibles y dar a tus clientes el capricho que están buscando.
PUNTOS CLAVE
- Las principales tendencias dulces que debes considerar incorporar a tu menú son: nostalgia, cócteles maximalistas, auge mundial de los sabores, micro golosinas y sostenibilidad, y salud.
- Ofrecer cócteles deliciosos y postres en nuestro menú ayuda a mejorar la experiencia de los clientes.
- El equilibrio es clave a la hora de crear un cóctel indulgente, de estilo dulce o de postre.
- Ofrece pistas visuales para tus ofertas dulces, ya sea en tu menú, en una tarjeta de campaña, en una pizarra o enmarcadas en las paredes.
- Cuando se trata de upselling, debes saber todo lo que puedas sobre tus servicios.
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Capítulos de la Masterclass
- 04:12 - 24:09 - ¿Qué define un detalle y cuáles son las principales tendencias?
- 24:10 - 39:39 - ¿Por qué deberías incluir servicios indulgentes o experiencias dulces en tu programa?
- 39:40 - 1:04:28 - ¿Cómo se pueden crear servicios y momentos placenteros?
- 1:04:29 - 1:26:50 - ¿Cuáles son las mejores formas de promocionar estos servicios en tu menú?
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