La manera perfecta de servir Caol Ila 12 años es sólo en un vaso bajo, agregando hielo o un chorrito de agua al gusto.
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Caol Ila
Caol Ila se pronuncia "Cull Eela" y es el nombre gaélico del sonido de Islay, que separa la isla de Jura. Destilado en la escarpada costa este de Escocia desde 1846, Caol Ila es conocido por su distintivo ahumado de Islay.
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Destilería Caol Ila
Destilería Caol Ila
En 1846, el propietario de la destilería de Glasgow, Hector Henderson, eligió una pequeña bahía en Sound of Islay para su destilería. Le puso el nombre del sonido en sí, usando el gaélico Caol Ila, y fue a través de este sonido que los pequeños barcos globo hicieron sus viajes de ida y vuelta al continente, contribuyendo poco a poco a establecer la destilería como la más grande de Islay.
Hoy en día, la bahía secreta de Caol Ila sólo la conocen los verdaderos devotos de Islay. La cebada que se utiliza aquí todavía se maltea localmente en Port Ellen y agua pura de manantial del cercano Loch nam Ban.
Tour por la destilería
Datos de interés
Datos de interés
Durante más de 100 años, pequeños "pinchadores" alimentados con carbón trajeron cebada, carbón y barriles vacíos a la destilería, devolviendo el whisky Caol Ila al continente a través del estrecho de Islay.
PERFIL DE SABOR
12 Year Old Caol Ila tiene fragancias florales dulces con un cuerpo suave, sabor equilibrado y un final dulce y ahumado persistente.
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