Masterclass
Eleva la bara con ingredientes y sabores de cosecha propia
Mira a Mark Moriarty y James Fowler hablar de las ventajas de cultivar tus propios ingredientes y sabores para ofrecer a los clientes cócteles deliciosos.
Autores: Mark Moriarty, galardonado chef y gastrónomo global de Diageo
James Fowler, galardonado Bartender y restaurador
Tiempo estimado de visualización: 50 Minutos
Servir frescura
Ya sean frescos o fermentados, la calidad de los ingredientes es importante en los platos de tu menú. Esto es especialmente importante en el caso de bebidas y platos que requieren ingredientes frescos como albahaca, menta, bayas, etc. El uso de ingredientes frescos garantiza que los clientes saboreen el auténtico sabor de cada plato.
Adelántate a los acontecimientos
Esta clase magistral de Diageo Bar Academy ofrece orientación sobre cómo hacerlo, abarcando todo, desde la siembra y la recolección hasta el envasado y la conservación. Únase a Mark Moriarty y James Fowler mientras comparten consejos para conservar ingredientes para conservar el sabor, cultivar sus propios ingredientes, gestionar los residuos y establecer relaciones con proveedores locales.
También aprenderá a experimentar con diferentes ingredientes y sabores frescos de la huerta para transformar sus cócteles en bebidas exclusivas.
Resultados del aprendizaje
- Aprende a servir productos frescos en tu establecimiento.
- Comprende las ventajas de cultivar tus propios productos vs abastecerse localmente.
- Experimentar con distintos sabores e ingredientes.
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Masterclass: Eleva el nivel con ingredientes y sabores de cosecha propia
Capítulos de la Masterclass
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Sirviendo frescura
- Haga crecer el suyo propio versus el abastecimiento local
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Experimentar con sabores e ingredientes

Ingredientes y sabores de cosecha propia
Cultivar tus propios ingredientes garantiza sabores frescos para tus bebidas y platos. Descarga este planificador estacional y descubre las mejores plantas para cultivar en tu jardín. También aprenderás cuándo sembrar y cosechar cada una de ellas.