MEZCAL UNIÓN

Mezcal Unión nació con el propósito de unir. Desde el día 1 creemos que la Unión es la fuerza así como el camino para trazar un eje de cambio. Unir significa reunir agricultores, productores, maestros mezcaleros y más personas en México y el mundo. Por ello, en 2008, nombramos a nuestro proyecto “Unión” con el objetivo de llevar y compartir este mensaje en cada botella.

Fue en 2011 que tocamos la primera puerta, ahí comienza nuestra historia, bajo una filosofía no sólo de trabajo sino de vida. Comenzamos tocando puertas con mochila al hombro, compartiendo nuestra utopía mezcalera: si más gente conoce el mezcal generaremos más empleo y mejores oportunidades. Fue así como decidimos contar la historia diez, cien, mil, un millón de veces, con la misma pasión con la que tocamos la primera puerta.

Todos somos uno, por eso: UNIÓN PARA TODOS.

Mezcal Unión Uno es un mezcal artesanal joven elaborado a partir de una cuidadosa mezcla de agaves Espadín y Cirial. Estas variedades maduran entre 8 y 14 años, tiempo en el que desarrollan la concentración de azúcares y el carácter necesarios para dar vida a un mezcal expresivo y equilibrado.

Siguiendo métodos tradicionales de producción, los agaves son cocidos, fermentados de manera natural, destilados dos veces y finalmente ensamblados por expertos para lograr un perfil accesible pero con profundidad. El resultado es un mezcal con notas frutales y herbales bien definidas, acompañado de un ahumado sutil que aporta complejidad sin dominar el conjunto.

Pensado para la barra contemporánea, Mezcal Unión Uno es una herramienta versátil para el bartender: funciona tanto en servicio solo como en propuestas de coctelería moderna, aportando estructura, balance y una identidad clara que conecta técnica, origen y propósito.

Mezcal Unión El Viejo es un mezcal artesanal joven elaborado a partir de una selección superior de agaves Espadín y Tobalá silvestre, que maduran entre 8 y 14 años, desarrollando una alta concentración de sabores y una marcada expresión de agave.

Siguiendo procesos tradicionales, este mezcal ofrece un perfil intenso y estructurado, con notas robustas que se disfrutan plenamente solo o con hielo. Su carácter firme y su profundidad lo convierten además en una base ideal para cócteles de perfil spirit-forward, donde el destilado es el protagonista y mantiene su identidad en cada sorbo.

Pensado para barras que buscan potencia y personalidad, Mezcal Unión El Viejo aporta carácter, balance y una presencia clara en clásicos como el Old Fashioned o el Negroni, elevando la experiencia del consumidor con un mezcal de gran expresión.