Whisky de malta
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Historia y Patrimonio
Historia y Patrimonio
Desde los single malts de Dalwhinnie, elaborados en la región habitada más fría de Escocia, hasta los whiskies de Caol Ila destilados en el Sound of Islay, cada whisky escocés tiene un carácter tan rico y complejo como su historia.
Las principales regiones productoras de whisky en Escocia son las Highlands, Islay, Speyside, Lowlands y Campbelltown. Cada región produce sus propios whiskies únicos que se han vuelto famosos en todo el mundo.
La elaboración de una malta única
Un whisky escocés de malta única se produce en lotes utilizando únicamente agua, cebada malteada y levadura en una sola destilería, utilizando alambiques de cobre.
Para ser llamado whisky escocés de malta única, el líquido debe estar hecho al 100% de cebada malteada, originarse en una sola destilería y no poder ser mezclado con ningún otro producto de otro lugar.
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Datos interesantes
El whisky escocés single malt se elabora 100% con cebada malteada.
El whisky escocés single malt se madura en Escocia en barricas de roble mínimo durante tres años.
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Clynelish
"Clynelish" es una versión anglificada del gaélico para "pastizal verde", y, aunque es un whisky costero, esto es apropiado para un whisky escocés con fragancias florales dulces y notas de sabor verdes.
Una Guía de Caol Ila
Caol Ila se pronuncia "Cull Eela" y es el nombre gaélico del Sound of Islay, que separa la isla de Jura. Destilado en la accidentada costa oriental de Escocia desde 1846, Caol Ila es conocido por su distintivo ahumado de Islay.
Cragganmore
Conocido por tener uno de los aromas más complejos y característicos de la región de Speyside, el whisky Cragganmore toma su nombre de la montaña en cuya sombra se encuentra.
Dalwhinnie
El whisky Dalwhinnie se produce en la destilería en funcionamiento más alta y fría de Escocia, con agua de un lago a 610 metros de altura, lo que le permite sobrevivir en condiciones extremas y crear un líquido con sabor a miel dulce.
Glenkinchie
Con un aroma a hierba y flores y un paladar cremoso, este whisky de malta única tiene un estilo ligero y muy accesible típico de las Tierras Bajas escocesas.
Lagavulin
Este whisky de malta sencillo es un clásico de Islay, ofreciendo un aroma a humo de turba masivo, un sutil toque de algas marinas y una dulzura profunda e intensa.
Una Guía de Oban
Una de las destilerías con licencia más antiguas de Escocia, el whisky de Oban debe su rico carácter de las Tierras Altas a su proceso de fermentación muy prolongado.Preguntas tontas sobre whisky con Tim Phillips y Ervin Trykowski.
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