Dalwhinnie

Producido en la destilería en funcionamiento más alta y fría de Escocia, con agua de un lago a 2000 pies, el whisky Dalwhinnie prospera en condiciones extremas, lo que crea un líquido lleno de sabores dulces a miel.

Tiempo estimado de lectura: 5 minutos.

Destilería Dalwhinnie

Construida en 1897, la destilería Dalwhinnie está situada entre el estilo suave y herbáceo de las Tierras Bajas y la dulzura de la miel de brezo de Speyside, que comienza a unos 40 kilómetros al norte.

El nombre "Dalwhinnie" en gaélico significa "Llanura de Encuentros" y hace referencia a su ubicación en la confluencia de antiguas rutas ganaderas, entre dos cadenas montañosas. Aunque hermoso y antiguo, el lugar de la destilería no está exento de inconvenientes: un incendio en 1934 causó un cierre de cuatro años, y la reconstrucción se vio obstaculizada por inviernos extremadamente fríos y ventiscas de hasta seis metros de nieve.

Año tras año, la destilería y sus trabajadores sobreviven a las condiciones más frías para producir este suave y dorado whisky. De hecho, en 1994, la Oficina Meteorológica confirmó que Dalwhinnie tenía la temperatura promedio registrada más fría, -6.0°C, de cualquier región habitada de Escocia.

Destilería Dalwhinnie

Datos Interesantes

Perfil de Sabor

El whisky Dalwhinnie de 15 años tiene sabores suaves, suaves y duraderos de dulzura a miel de brezo y vainilla, seguidos de sabores más profundos de frutas cítricas y toques de pan de malta.