Dicas de Ouro pro André Bueno!

Dicas de leitura para quem quer alavancar sua carreira no bar!

Imagem de uma biblioteca com livros sobre Bartending

INTRODUÇÃO

O nosso Head Trainer André Bueno deixou algumas dicas para ajudar você a alavancar sua carreira e ser um bartender de sucesso! Dá uma olhada e evolua para o próximo nível!

Alô alô bartenders que acompanham o DBA!

Em um bate papo rápido com nosso Analista de Mídias fui perguntado sobre quais dicas eu daria para bartenders que gostariam de alavancar suas carreiras.

De tão boa que foi a conversa resolvemos transformar essas dicas em um artigo para o DBA e abaixo você encontra algumas dicas de ouro para se destacar em nosso mercado!

Minha primeira dica é: NUNCA pare de estudar!

 A coquetelaria segue evoluindo e a cada dia temos uma nova técnica, receitas novas surgindo, novos equipamentos e muita coisa aparecendo, logo, não estacione. Sites, Podcasts, vídeos, e-books, e para quem curte (Como eu) até mesmo o bom e velho livro! Várias são as fontes de informação que temos hoje em dia, aproveite-se disso e esteja sempre um passo à frente.

Segunda dica: Teoria e prática, teoria e prática, teoria e prática...

 Para garantir que dominou uma receita, entendeu algo que leu, até mesmo compreendeu o que viu em um vídeo, não deixe de praticar! Como naquele velho ditado: “a prática leva a perfeição”.

Vamos para mais uma!

 A próxima dica envolve um pouco mais de ação, faça bastante Network! Tanto em ambiente digital, Facebook, Instagram e até mesmo WhatsApp como também presencialmente. Esteja atento ao que acontece no setor! Aproxime-se de marcas e de seus eventos e treinamentos, converse com outros bartenders, e claro, aproveite-se da tecnologia e conecte-se não só com os mais próximos, busque saber também o que acontece em outros Estados e até mesmo em outros países.

Quarta dica: faça planos para sua carreira!

Tenha em mente o que você quer para seu futuro profissional e desenhe formas de atingir estes objetivos. Já se imaginou como chefe de bar? E chefe de bar de um grupo de bares? Como seria trabalhar como consultor? Consegue imaginar como é ser um treinador Bar Academy como eu? E o que será que faz um Brand Ambassador? E como seria abrir e administrar seu próprio bar? Camarada, o mundo é grande e muitas das pessoas que hoje exercem funções como as que citei acima certamente não chegaram nestas funções por acaso. Imagine o que mais lhe agrada, quais as formações e informações que você precisa para exercer a função escolhida e planeje como chegar lá!

Quinta dica e sem dúvida alguma a mais importante: cuide de sua saúde!

Para que seus planos possam ser realizados, você faça network, esteja bem física e mentalmente para estudar e praticar o que estuda é realmente necessário cuidar de você. Alimente-se bem, pratique exercícios físicos e mesmo com os horários diferentes que a nossa profissão possui lembre-se de descansar seu corpo. Hidrate-se e claro, cuidado com o consumo de álcool em excesso, lembre-se que você é um embaixador do consumo responsável e provedor de experiências únicas para seu cliente. Logo, cuide-se!

Sexta e última dica: “Não deixe para amanhã o que você pode fazer hoje”.

 Sim, estou usando mais um ditado popular! Muitos bartenders me perguntam sobre competições e essa dica é totalmente voltada para torneios. Na minha opinião, não existe um tempo certo para competir e não necessariamente é obrigatório que um bartender participe de competições, obviamente cada um deve sentir-se bem e confortável para encarar uma competição, ainda assim, não fique com receio de participar dos torneios, te asseguro que a troca de experiências, poder ver uma competição estando dentro dela e todas as mil e uma sensações que apresentar e defender uma ideia ou receita trazem é algo único e transformador. E se você ganhar? Meu amigo, aí eu te garanto, sua vida profissional muda significativamente! Por falar em competições, estamos bem perto do Word Class! E aí, você vêm?

Espero que você bartender que esta lendo estas dicas consiga incorporar estas ideias em seu dia a dia e rotina de trabalho.

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