O Diferencial do Whiskey Irlandês
Do whiskey on the rocks aos whiskey highballs, o renascimento dessa categoria do Whiskey irlandês veio com força total. Exploramos as razões por trás deste renascimento, descobrimos os diferenciais e introduzimos o premium blend Roe & Co, uma homenagem a um lendário destilador, além de receitas de coquetéis de Whiskey irlandês para experimentar.
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Um Pouquinho de História
Um fato não tão conhecido é que os irlandeses – e não os escoceses – são creditados como sendo os primeiros a introduzir o uísque nas Ilhas Britânicas.
- A Irlanda já foi a soberana indiscutível do mundo do Whiskey, ostentando mais de 30 destilarias.
- Infelizmente, em meados da década de 1970, uma combinação quase fatal de proibição, política e tecnologia reduziu a indústria irlandesa de Whiskey a apenas duas destilarias operacionais.
- Felizmente, um ressurgimento constante tem ganhado força na indústria irlandesa de Whiskey nas últimas décadas, com a abertura de muitas novas destilarias.
Irlandês Inconfundível
Triplamente destilado e fabricado a partir de cevada não maltada, os Whiskey irlandeses são tipicamente mais suaves e aromáticos do que os seus primos escoceses, tornando-os muito acessíveis e uma escolha popular entre os recém-chegados à categoria de Whiskey.
Sinais claros de distinção do Whiskey irlandês:
- Normalmente maturado por três anos, no mínimo
- Feito com cevada não maltada
- Geralmente passa por destilação tripla
- Ainda mais importante: devem ser destilados e maturados na ilha da Irlanda.
Roe & Co – Os Bastidores do Líquido
O Roe & Co foi batizado em homenagem a George Roe, um célebre destilador da era de ouro do Whiskey da Irlanda no século 19, Roe & Co é um destilado premium blended.
A criação do Roe & Co [link001], feito a partir dos melhores estoques de malte irlandês e envelhecido em barris de Bourbon, foi um trabalho de amor para a Senior Blender Caroline Martin. Foram necessários dois anos e mais de 100 misturas de teste até que ela desse seu selo de aprovação.
Degustação: Baunilha suave e doce, peras escalfadas, sensação bucal adocicada e sedosa com um sabor residual cremoso e persistente.
A Perfect Partner for Cocktails
Uma bebida sofisticada e bem equilibrada com notas doces, achocolatadas e herbais, além da suavidade do Whiskey irlandês em sua essência.
Old Roe & Co
Uma mistura harmoniosa de sabores doces, cítricos e de especiarias com notas de uísque de baunilha, caramelo e um leve toque de carvalho. Ver Receita [Link003]
Roe & Red
Uma mistura harmoniosa de sabores doces, cítricos e levemente condimentados com notas de whiskey de baunilha, caramelo e um leve toque de carvalho. Veja a receita.
Pontos Chave
- O ressurgimento do Whiskey irlandês: O Whiskey irlandês está passando por um renascimento de popularidade, com a abertura de muitas novas destilarias.
- Significado histórico do Whiskey irlandês: A Irlanda é creditada como o primeiro país a introduzir Whiskey nas Ilhas Britânicas.
- Características irlandesas inconfundíveis: O Whiskey irlandês é caracterizado por ser triplamente destilado, feito de cevada não maltada e tipicamente maturado por pelo menos três anos.
- Roe & Co: Um Premium Blend: O Roe & Co é um Whiskey irlandês premium blended feito a partir do melhor malte irlandês e envelhecido em barris de bourbon.
- Perfeito para Coquetéis de Whiskey: O sabor cremoso de baunilha do Roe & Co e as notas de especiarias suaves fornecem uma base versátil para criar uma variedade de coquetéis.
Da sua fabricação meticulosa até a busca do seu lugar como um companheiro querido dos coquetéis modernos, o Whiskey irlandês e as misturas premium versáteis como o Roe & Co são uma adição valiosa ao menu para conquistar uma nova geração de amantes de Whiskey ansiosos para saborear sua deliciosa complexidade.
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