Espuma de Gengibre
Aprenda a preparar uma espuma de gengibre prática e rápida para o seu Moscow Mule!
Ingredientes
75ml
água filtrada
75ml
de suco de limão taiti coado
300ml
de xarope de gengibre
1
colher de chá de emulsificante Stargel
0 teor alcoólico por serviço
Equipamento
1
sifão de espuma de 500 ml
1
cápsula de gás CO2
1
peneira fina
1
colher de medida (5ml)
1
colher bailarina
Serviços:
1
Método
Método
- Em um sifão de 500 ml adicione 75 ml de água filtrada;
- Sirva 75 ml de suco fresco de limão taiti já coado;
- Acrescente então 300 ml de xarope de gengibre;
- Adicione também 1 colher de chá de emulsificante;
- Com o sifão fechado bata vigorosamente para tornar a mistura homogênea;
- Com o sifão invertido, insira a carga de gás no porta cápsula e rosqueie até que a cápsula de gás seja perfurada;
- Agite por alguns instantes para o gás interagir com o preparo e assim sua espuma está pronta para uso;
- Após o primeiro uso, retire a carga de gás com cuidado e utilize até que o sifão esteja completamente vazio.
Uma dica! Respeite sempre a capacidade do seu sifão e antes de fechar certifique-se que o anel de vedação está posicionado corretamente e então feche seu sifão.
