MARGARITA AL PASTOR
Salgado, picante e sutilmente picante, este serviço oferece aos hóspedes um toque único na Margarita original. A pimenta serrano adiciona uma camada de sabor divertida e perceptível no final de boca.
Serviços
Ingredientes
25ml Don Julio Blanco Tequila
25ml Triple Sec
50ml Mistura de taco*
25ml Suco de limão siciliano
250ml Xarope de agave
1 Triângulo Abacaxi (Guarnição)
1 Sal de coentro na borda
Equipamento
1 Copo Old Fashioned
Método
*Agave Serrano (Rendimento: 200ml ou 5 porções)
Pique os 15g de pimenta serrano (use tudo).
Numa panela coloque a pimenta, 50g de água e 250ml de xarope de agave.
Aqueça os ingredientes por 25 minutos.
Coe e deixe esfriar, depois use para a mistura de taco.
Método
Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira.
Adicione gelo e agite.
Sirva sobre um copo antigo com borda.
Teor alcoólico: 15,80g
