Skinny Minny
Este coquetel é uma releitura que combina elementos saborosos de um Bloody Mary em uma versão mais refrescante, com refrigerante. É uma bebida mineral e leve, que oferece a agradável doçura do tomate e a mineralidade do aipo e do limão.
Serviços
Ingredientes
40ml Ketel One vodka
10ml Suco de limão siciliano
2 Dashes de bitter de aipo
2 Dashes de solução salina a 10%
90ml Refrigerante de tomate cereja*
1 Tomate cereja (guarnição)
1 Gelo
Equipamento
1 Copo Highball
1 Gelo
1 Medidor
Método
Adicione gelo ao seu copo alto.
Combine seus ingredientes líquidos no copo.
Decore com um tomate cereja.
*Refrigerante de Tomate Cereja:
100g de tomate cereja fatiado
200g de água
Aspire e cozinhe em sous vide (a 55 graus Celsius por 1 hora). Ou aqueça a água e regue com os tomates fatiados. Deixe esfriar antes de filtrar através de um pano de musselina. Depois faça a carbonatação.
Teor alcoólico: 10,44%
