A Guinness sempre foi uma cervejaria inovadora. De fato, há mais de 100 anos existe uma cervejaria experimental no local da cervejaria St James's Gate. Com mais de 20 cervejas Guinness disponíveis em todo o mundo, clique abaixo para saber mais.


Guinness
Indiscutivelmente a cerveja mais famosa do mundo, mergulhe na história por trás da marca e descubra o que torna a Guinness tão especial.
Tempo estimado de leitura: 6 minutos
Bem-vindo ao mundo da Guinness

Bem-vindo ao mundo da Guinness
A Guinness é uma marca renomada que, sem dúvida, possui a cerveja mais peculiar do mundo. Embora a ela seja conhecida principalmente por sua icônica Guinness Draught Stout, ela é mais do que uma cervejaria de uma cerveja só. Nós prosperamos com novos desafios e novas criações, sempre prestando homenagem ao local onde começamos, há mais de 260 anos, no centro de Dublin, na Irlanda.
História e Legado
Tudo começou há mais de duzentos e cinquenta anos, quando Arthur Guinness assinou um contrato de aluguel de 9.000 anos de uma cervejaria abandonada em St James' Gate, Dublin, e assim começou a história da Guinness.
Sem medo de fazer as coisas de forma diferente, Arthur Guinness logo parou de fabricar cerveja e se tornou o primeiro dublinense a se concentrar apenas na porter, uma cerveja preta de Londres que encontrou espaço na capital da Irlanda. Essa mudança deu o tom para a abordagem inovadora e ousada da Guinness na fabricação de cerveja.
No início do século XIX, enquanto outras cervejarias permaneciam perto de casa, a Guinness se lançou por conta própria, enfrentando os perigos das primeiras viagens marítimas para exportar seu agora famoso "black stuff" para locais tão distantes quanto as Américas e Serra Leoa.
Em 1959, a Guinness fez história como a primeira cervejaria a introduzir nitrogênio em sua cerveja, resultando no acabamento mais suave e cremoso que se tornou sinônimo da Guinness Draught.
Com aquele primeiro lote de stout irlandesa, iniciou-se um legado de inovação na fabricação de cerveja que, desde então, tem sido mantido em todo o mundo. Atualmente, mais de 20 cervejas diferentes levam o nome Guinness, servidas em mais de 150 países em todo o mundo, e estamos orgulhosos de ter feito um esforço sem precedentes para estabelecer 18 cervejarias em todo o mundo. Desde o início do setor de cultivo de cevada em Uganda até uma nova tecnologia de dispensador que oferece uma dose perfeita todas as vezes, não paramos por nada para unir culturas e atravessar continentes.
Não importa onde seja fabricada ou servida, cada pint, garrafa ou lata de Guinness segue os elevados padrões estabelecidos em St. James's Gate, em Dublin. James Gate, em Dublin. Na verdade, cada Guinness passa por mais de 280 verificações de qualidade antes de ser liberada da cervejaria. Mais de 100 milhões de copos de Guinness são consumidos todos os dias em todo o mundo - são 1,8 bilhão de pints vendidos todos os anos.

Guinness Mais de 260 anos de decisões corajosas
Produção e sabor

Produção e sabor
A Guinness é produzida com apenas quatro ingredientes naturais: água, cevada, lúpulo e levedura. Cada um desses ingredientes é extremamente importante para o sabor de nossas cervejas. A Guinness é a maior cervejaria do mundo a torrar sua própria cevada. Essa cevada é torrada precisamente a 232C (ou 449,6F). Se estiver mais fria, não será boa o suficiente, se estiver mais quente, pegará fogo - é uma ciência exata!
Um legado sustentável
Nossa Brewhouse 4 de última geração em Dublin é uma das cervejarias mais avançadas tecnologicamente e com maior eficiência energética do mundo. Construída em 2014, desde que abrimos as portas pela primeira vez, reduzimos nosso consumo em 45% e nossas emissões de carbono em 44%. Todos os nossos subprodutos de fabricação de cerveja são reciclados como ração animal e capturamos e limpamos o CO2 do nosso processo de fabricação de cerveja e o reutilizamos para carbonatar nossas cervejas. Todas as nossas latas, garrafas de vidro e embalagens da Guinness são 100% recicláveis, e nossos chopes são embalados em barris retornáveis de aço inoxidável.
Mas não vamos parar por aí. Até 2030, a St James' Gate Brewery, em Dublin, terá emissão zero de carbono e será 100% alimentada por energia renovável, além de uma redução adicional de 30% no uso de água.
Compromisso com a qualidade
A qualidade está na linha de frente do que fazemos, e nos mantemos no mais alto padrão todos os dias. Desde os grãos que escolhemos até o copo em que a Guinness é servida, garantimos a qualidade durante todo o processo. De fato, nosso primeiro anúncio impresso foi um testemunho da importância da qualidade para a Guinness - e nossas metas não param por aí.
Fatos interessantes
A levedura da Guinness é tão preciosa que ela mantém uma quantidade de reserva trancada a sete chaves, para o caso de algo acontecer com o suprimento principal.
Em 1959, a Guinness Draught tornou-se a primeira cerveja nitrogenada do mundo, marcando o aniversário de 200 anos da assinatura de Arthur Guinness de um contrato de aluguel de 9.000 anos para o edifício.
O pint perfeito de Guinness deve levar 119,5 segundos para ser criado.
A Guinness tem uma cervejaria experimental em St James's Gate há mais de 100 anos. James's Gate há mais de 100 anos. Hoje, ela é chamada de "Gunness Open Gate Brewery" e, dentro do prédio, há um bar onde as pessoas podem experimentar novas cervejas artesanais antes de qualquer outra pessoa.
CONTEÚDO RELACIONADO
Um Guia Especializado para Servir uma Guinness Perfeita
Descubra como servir uma Guinness perfeita com nosso guia definitivo!Nos bastidores da Cervejaria Guinness Open Gate
A Guinness garante cervejas de qualidade por meio de inovação contínua. Saiba mais enquanto a cervejeira Aisling Ryan compartilha percepções sobre a Cervejaria Guinness Open Gate.Quiz de Cerveja e Guinness
Conhece a mecânica de um pour perfeito? Entenda as melhores formas de servir as diversas cervejas no seu bar. Consolide suas habilidades e faça este teste para descobrir.TREINAMENTOS ONLINE E E-LEARNINGS
Aprimore sua habilidades no setor da hospitalidade com nossas principais dicas e truques para você elevar o seu nível.