Erfahre hier alles über gutes Bar Management. Wir haben wichtige Insights, Tools und Inspirationen, um deine Bar-Karriere bestmöglich zu unterstützen.
Bar Management
Online Training und e-Learning
E-Learnings
Als Barmanager:in oder Barbesitzer:in bist du für alles in deinem Lokal verantwortlich, von den Getränken bis zum Wohlergehen der Mitarbeiter:innen. Du musst wissen, wie du ein großartiges Team leitest, rentable Menüs erstellst, Sicherheit und Hygiene sicherstellst, dein Lokal vermarktest und den täglichen Betrieb leitest. In diesem Abschnitt findest du alle Ressourcen, die du benötigst, um eine erfolgreiche Bar zu führen und zu managen. Erkunde alles, von Teammanagement bis zur Digitalisierung.
ONLINE-TRAINING: FÜHREN UND VERHANDELN
Dieses Modul der Diageo Bar Academy wird dir helfen, deine Karriere in der Barbranche voranzutreiben, indem es dir ein besseres Verständnis von Führung vermittelt.
ONLINE TRAINING: GETRÄNKEKARTEN
In diesem Training erfährst du, wie du großartige Menüs erstellst, um deine Reputation verbessern und mehr Kund:innen anzulocken.
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BEST PRACTICES FÜR EFFEKTIVE MITARBEITER:INNEN-SCHULUNGEN
Trainiere dein Team auf Erfolg. Entdecke effektive Schulungsstrategien, einschließlich Trainings am Arbeitsplatz, Leistungsbeurteilungen und fortlaufende Personalentwicklungspläne.
DEINE CHECKLISTE FÜR EIN GLEICHBERECHTIGTES ARBEITSUMFELD
Hier findest du eine Checkliste, um ein sicheres, offenes und gleichberechtigtes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Der Guide für Bar-Sicherheit und besseres Risikomanagement
Bars sind verschiedenen Risiken ausgesetzt, die sich auf den Betrieb, den Ruf und die Rentabilität auswirken können. Erfahre, wie du diese Risiken in deinem Lokal handhaben kannst.
Der Guide für die Führung einer erfolgreichen Back Bar
Lerne, wie du eine Back Bar gestaltest und verwaltest, die funktional ist, die Effizienz im Service steigert und deine Kunden beeindruckt.
Der Guide für effektives Inventar-Management
Entdecke effektive Strategien für die Bestandsverwaltung, um einen reibungslosen Ablauf und einen einheitlichen Servicestandard für die Kunden zu gewährleisten.
Der Guide für Kostenmanagement in deiner Bar
Das Verständnis der Kosten in einer Bar oder einem Restaurant ist für den langfristigen Erfolg von grundlegender Bedeutung. Erfahre, wie du deine Ressourcen effizient und effektiv verwalten kannst.
Der ultimative Guide für ein positives Arbeitsumfeld
Das Schaffen eines sicheren und inklusiven Raums in deinem Barbereich wird nur dazu beitragen, ein besseres Arbeitsumfeld für alle zu fördern. Erfahre, wie du bewährte Verfahren umsetzen kannst, um dies sicherzustellen.
DIE EINFÜHRUNG VON SPEISEN IN DEINEM LOKAL
Die Einführung von Speisen in deine Bar kann die Umsätze steigern und bessere Erlebnisse schaffen. Erfahre, wie du damit beginnen kannst, in deiner Bar Speisen anzubieten, einschließlich der Erstellung einer herausragenden Speisekarte.
Effektive Sortimentsauswahl und Lagerverwaltung
Erfahre, wie du das richtige Sortiment für dein Lager implementieren kannst, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten, Verschwendung zu minimieren und die Gästeanforderungen effektiv zu erfüllen.
Ein Leitfaden zur Optimierung deiner Speisekarte für Profitabilität
Eine Getränkekarte ist eines der mächtigsten Werkzeuge in deinem Lokal. Erfahre, wie du die Profitabilität steigern kannst, indem du Getränkewahl und insgesamt die Kundenzufriedenheit beeinflusst.
ESSENTIAL BAR SKILLS: DAS LOKAL ÖFFNEN UND SCHLIESSEN
Das Öffnen und Schließen der Bar erfolgt nach festgelegten Verfahren, um sicherzustellen, dass die Bar immer einsatzbereit ist und die Bedienungen schneller und effizienter arbeiten können. Diese Checklisten sorgen nicht nur dafür, dass dein Team effizient arbeitet, sondern ermöglichen es ihnen auch, mehr Zeit damit zu verbringen, erstaunliche Erlebnisse für die Gäste zu schaffen.
Fünf effektive Online-Strategien, um deine Bar zu promoten
Entdecke fünf wirkungsvolle Strategien, von E-Mail-Marketing über soziale Medien bis hin zu SEO, um für deine Bar zu werben und neue Kund:innen zu gewinnen.
MANAGEMENT DEINES LOKALS MIT EINEM POS-SYSTEM
Erfahre, wie ein Point of Sale (POS)-System dein Bar-Management verbessern kann und dich bei der Bestandskontrolle effektiver macht, während du gleichzeitig das Kundenerlebnis in deinem Lokal verbesserst.
NACHHALTIGKEIT
Die Nachhaltigkeitsbewegung hat in den letzten Jahren erheblichen Aufwind erfahren und ist ein Thema, das sehr aktuell ist. Mit dem Fokus auf den Kampf gegen den Klimawandel und die Umstellung auf umweltfreundliche Lebensweisen passt sich die Gastronomie diesen Veränderungen an, indem sie Nachhaltigkeit stärker priorisiert.