Aperitivos y Digestivos 101

Revoluciona la experiencia del cliente en tu establecimiento ofreciendo deliciosos aperitivos y digestivos. Estas bebidas antes y después de la comida a menudo son subutilizadas, pero los bartenders pueden adoptarlas para crear experiencias únicas para los huéspedes y fomentar la creatividad.

Existen múltiples beneficios al agregar aperitivos y digestivos a tu menú. Te permiten mostrar tu destreza y habilidad como bartender, incrementar el gasto del cliente y reducir la presión sobre los equipos de cocina.

Aprende de Tim Philips-Johansson, un bartender de renombre y Embajador Global de la Marca Johnnie Walker, mientras te guía a través de estas dos categorías de bebidas. Descubre el papel de estas bebidas, cómo combinarlas con la comida para crear una experiencia gastronómica bien elaborada y déjate inspirar por recetas que puedes probar por ti mismo.

• Aperitivos son bebidas antes de la cena servidas para estimular el paladar en preparación para más sabores.

• Digestivos se sirven después de la cena y proporcionan un agradable cierre a la comida.

• Aprender cómo combinar estas bebidas con la comida puede mejorar la experiencia en general. Combínalas con sabores complementarios o utiliza ingredientes que contrasten bien.

• Estas bebidas tienen el potencial de aumentar el gasto del cliente, lo que hace que tu bar sea más rentable.