Zacapa Serenata al Atardecer
Una variante de la frutal piña colada, este rico cóctel con crema de coco es unas vacaciones tropicales en un vaso. Adórnalo con un aire en la parte superior para realzarlo.
Servicios
Ingredientes
45ml Ron Zacapa 23
25ml Jugo fresco de piña
25ml Crema de coco
7ml Jugo de naranja
7ml Jugo de lima
1 Cuña de piña (Garnish)
Equipamiento
1 Vaso Collins
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Pinzas
1 Coctelera
1 Colador fino
Método
Agrega todos los ingredientes a la coctelera con hielo.
Agita vigorosamente.
Cuela dos veces sobre hielo en un vaso collins.
Cubre con aire de nube.
Garnish con piña.
AIRE DE NUBE
135ml Agua filtrada
125ml Agua de coco
75ml Zumo de piña
75ml Zumo de lima
3g Éster de sacarosa
3g Sal
MÉTODO
Combina todos los ingredientes en un recipiente redondo.
Bate con la batidora de mano. Esto iniciará el proceso de formación de espuma.
Saca con cuidado las burbujas y colócalas en tu bebida - un colador julepe funciona muy bien para esto.
Contenido de Alcohol: 14.2g por servicio
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