Dia internacional do Gin Tônica
O GIN TÔNICA PERFEITO
O GIN TÔNICA PERFEITO
Que o Gin é uma das bebidas que mais ganhou espaço em nossos bares nos últimos anos e que o Gin Tônica conquistou o paladar dos brasileiros não temos dúvida alguma, mas o que mais você sabe sobre esse coquetel icônico?
Veremos nesse artigo algumas curiosidades sobre o Gin Tônica, esse clássico da coquetelaria mundial e iremos repensar alguns detalhes para você conhecer um pouco mais sobre a origem da receita e, claro, como preparar passo a passo o Tanqueray Tônica PERFEITO.
A ORIGEM
A ORIGEM
O coquetel Gin Tônica surgiu em meados do século 18 e há histórias que a mistura de Gin e Tônica tenha sido inicialmente utilizada por soldados ingleses como um remédio na prevenção de doenças. Com o tempo, a medicina evoluiu, novos remédios surgiram e as Tônicas também foram modificadas, mas o coquetel seguiu firme até os dias atuais e obviamente a versão que encontramos nos bares é uma versão moderna e com muito mais detalhes e ingredientes do que o clássico Gin Tônica do passado.
Bartenders com maior tempo de profissão e amantes de gin provavelmente aprenderam a preparar esse coquetel em copo longo, utilizando apenas gelo, um bom gin, água tônica e um gomo ou fatia de limão.
Independentemente do que alguns consideram certo ou errado na produção de um Gin Tônica, vamos dar algumas dicas que podem fazer a diferença na hora de preparar ou mesmo servir esse coquetel aos seus clientes.
COPO OU TAÇA?
COPO OU TAÇA?
Muitos bares atualmente preparam em taças e os créditos para essa mudança do copo longo, que era utilizado em todo o mundo para taças, é dado aos Espanhóis.
Ainda assim, vamos analisar outros pontos para decidirmos o melhor para o nosso Gin Tônica.
O volume de gelo nas taças é maior do que nos copos longos comuns e para um coquetel refrescante esse detalhe é fundamental.
A base das taças faz com que nossas mãos tenham menor contato com o coquetel do que no copo longo, evitando assim uma rápida diluição do gelo pelo calor do toque e, por ter um bocal maior do que os copos, as taças facilitam a percepção dos botânicos do Gin.
Por fim, a taça traz também um ar sofisticado ao coquetel e um aspecto estético mais atraente que costuma ganhar os clientes.
UM POUCO MAIS SOBRE O GELO
Não economize nesse ingrediente, ele é a garantia de que seu G&T terá as características básicas que um bom G&T deve possuir, frescor!
QUAL MELHOR CATEGORIA DE GIN É MELHOR PARA USAR NO MEU COQUETEL?
Se você conhece Gins sabe o quanto cada estilo e o quanto os botânicos de suas receitas oferecem sabores e aromas únicos, logo, ao pensar em um bom gin, que tal começar por marcas mais tradicionais?
Caso você ainda não tenha muita informação sobre gins, prove marcas como o Gordon’s, Tanqueray e principalmente o Tanqueray No. Ten e escolha o que mais agrada.
INGREDIENTES
O penúltimo dos nossos ingredientes é a Tônica e atualmente temos diversas marcas no mercado. Cada uma delas possui suas qualidades e cada uma delas vai dar um sabor diferente no seu coquetel. Use as tônicas já geladas, assim elas diluem menos o gelo e seu coquetel não corre o risco de ficar “aguado”.
Além dos ingredientes acima, temos ainda o limão ou outros frutos, flores, bagas, sementes e demais ingredientes que você escolher para sua receita. Alguns seguem o padrão europeu e colocam apenas o limão Siciliano em suas versões de G&T, outros optam pelo limão Tahiti, muito mais fácil de achar em nosso país.
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