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Spring Highball

Este highball criado por Jo Last incorpora os sabores sazonais encontrados no Reino Unido. O ruibarbo aromático, ácido e frutado complementa as notas defumadas do Johnnie Walker Black. A infusão de endro no vinagre eleva o highball e acrescenta acidez e um sutil aroma de jardim fresco.

Whisky em copo alto cheio de gelo e guarnição de limão
Recipe Overview Mobile Pink Background

Serviços

1

Ingredientes

30ml de Johnnie Walker Black Label

30ml de Cordial de ruibarbo*

1 de Vinagre de endro

90ml de refrigerante

Equipamento

1 Copo Highball

Método

  1. Encha um copo highball com gelo;

  2. Coloque uma camada de Johnnie Walker Black Label, cordial e vinagre de endro;

  3. Complete com refrigerante.

TEOR ALCOÓLICO

9.48gr por serviço

CORDIAL DE RUIBARBO

Ingredientes:

  • 300gr de ruibarbo cru não forçado

  • 300gr de açúcar

  • 150ml de água (morna)

  • 1,5 de ácido cítrico

  • 1,5 de ácido málico

Método:

  1. Macere todos os ingredientes juntos;

  2. Deixe em infusão por 5 horas ou durante a noite (mexendo ocasionalmente);

  3. Coe em um filtro de café.

VINAGRE DE ENDRO

Ingredientes:

  • 5gr de endro fresco

  • Vinagre de cidra de maçã

Método:

  1. Macere o endro e deixe-o em infusão no vinagre de cidra de maçã por 2 horas;

  2. Coe em um filtro de café.

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