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OLD PARR 12 ANOS

Conheça mais sobre a história do Old Parr 12 anos, seu perfil sensorial, harmonizações, e muito mais!

HISTÓRIA

Old Parr 12 anos é um Blended scotch whisky, envelhecido por 12 anos, famoso por sua suavidade e sabor equilibrado. Old Parr 12 é apreciado por sua qualidade, consistente e acessibilidade, sendo uma escolha popular tanto para iniciantes quanto para apreciadores de whisky. A marca Old Parr é conhecida por sua herança e tradição, refletida na elegância e no sabor de seus whiskies.

Na América Latina, especialmente na Colômbia e no Brasil, Old Parr 12 ganhou status de whisky de celebração — presente em festas, churrascos, brindes de família e momentos especiais. É lembrado com carinho por várias gerações.

PERFIL SENSORIAL

O Old Parr 12 anos também possui um perfil de sensorial distintivo, embora seja mais jovem e menos complexo que o Old Parr 18 anos. Suas principais características incluem:

Aroma: Notas de frutas secas, como uvas passas e figos, combinadas com mel, baunilha e um leve toque de cítricos;
Paladar: Um sabor bem equilibrado com toques de frutas maduras, mel, caramelo e um leve toque de especiarias, como canela. Há também uma presença sutil de notas amadeiradas e um leve toque de fumaça;
Final: Médio e suave, com um toque doce de mel e caramelo e uma leve nota de fumaça.

O Old Parr 12 anos é apreciado por sua suavidade e equilíbrio, sendo uma escolha popular para aqueles que procuram um whisky de qualidade, acessível e agradável para o dia a dia.

HARMONIZAÇÃO PERFEITA

O Old Parr 12 anos, com seu perfil encorpado, levemente frutado e defumado, combina com ingredientes que valorizam sua complexidade sem esconder a suavidade do blend.

Harmonização Gastronômica: queijos curados e intensos, como gouda envelhecido, parmesão e brie, criam um contraste saboroso com a suavidade do blend. Carnes grelhadas ou assadas — como bife ancho, churrasco ou cordeiro ao forno — se integram bem às notas amadeiradas e defumadas do whisky. Pratos com especiarias suaves, como arroz de pato ou moqueca leve, equilibram-se com o dulçor do malte. Sabores terrosos e umami, como risoto de cogumelos ou massas com funghi, valorizam sua estrutura. Para fechar, sobremesas intensas e equilibradas, como torta de nozes, pudim de caramelo e crème brûlée, complementam o final aveludado do Old Parr 12.
Em Coquetéis:
- Frutas maduras e secas: Destacam as notas de malte e o dulçor sutil do whisky. Ideais: maçã-verde, pera, uva-passa, ameixa seca, damasco, figo;
- Elementos tostados: Casam com o toque levemente defumado e o carvalho do envelhecimento. Ideais: chocolate amargo, nibs de cacau, noz-pecã, amêndoas torradas;
- Cítricos e especiados: Equilibram a untuosidade e criam frescor no coquetel. Ideais: laranja-baía, bitter de laranja, limão-siciliano, toranja;
- Sabores salgados e umami discretos: Ajudam a destacar a estrutura do whisky e criam contraste interessante. Ideais: sal defumado, azeitona preta, flor de sal com ervas.